吃夫妻肺片的好處:
1:牛肚，牛肚中含有少量脂肪，脂肪是生物體內儲存能量並給予人類能量的物質。因為牛肚中的蛋白質含量非常豐富，經常吃牛肚可以使人精力充沛，使人強壯，調整人體內的平衡，促進新陳代謝，提高人體免疫力。
2.牛肝，牛肝是壹種優質的蛋白質食物。肝臟富含優質蛋白質、鐵、維生素A、B、C等。，所以它是治療營養不良性貧血的重要東西，而且它有極好的養肝明目的作用。
夫妻肺片練習:
步驟1:處理牛心，切去血管和部分筋膜，將處理好的牛心、頭皮、牛肚、牛肉加入料酒、姜、蔥，放入大鍋中，加足水。
第二步:大火燒開3分鐘左右，盡量把血沫熬出來。取出後用溫水沖洗幹凈備用。
第三步:準備好鹵汁調料，把醬油、蔥、八角、草果、豆蔻、茴香、陳皮、花椒、油菜籽、料酒、幹辣椒、醬油、鹽、冰糖、姜、香葉、桂皮全部放在壹起。
第四步:直接用大鍋做鹵水，放壹勺熟菜籽油，加壹勺雞油或豬油。加入姜片和所有香料翻炒至香。
第五步:加入適量的水、蔥、醬油、冰糖、料酒、醬油、鹽。這裏試著用筷子嘗壹下煮開後的鹽，因為每個人的口味都不壹樣。
第六步:放入所有的肉。(牛肚、頭皮、心臟、舌頭和牛肉)
第七步:燒開後，轉中低火蓋，煮60-90分鐘左右。(牛頭皮和牛肚壹般壹次煮好，時間30分鐘左右。不要把它們腌得太軟。先幹掉他們。)
第八步:利用紅燒肉的時間處理混合汁和其他調料，花生用保鮮袋包好，搗成花生。芹菜斜切成4-5cm的馬耳朵。
第九步:用醬油、鹽、醋、糖、蒜泥、花椒油、辣椒油調成成品汁備用。
步驟10:將所有主料煮熟，取出，徹底冷卻。切成薄片，和芹菜壹起放入攪拌碗中。
步驟11:舀兩勺新鮮紅燒肉汁煮沸。加入到剛做好的調汁半成品中。將1/2的混合汁倒入混合盆中，與蔬菜混合均勻。
步驟12:將芹菜與盆中的肉分開，將芹菜鋪在盤子中央，將牛肚、牛心、牛肉、頭皮交替放在芹菜上。倒入所有剩余的汁液，撒上切碎的花生、熟芝麻和芹菜葉。這對夫婦的肺切片將被制作。