下面來看看排骨海帶湯的做法步驟，也可以放些黑豆，很有營養的。
原材料：黑豆 100克，海帶結100克，小排骨 250 克，鹽10克，生姜片 3片。
做法：將黑豆淘凈，以凈化水浸泡2 鐘頭，控幹;豬排骨汆燙去白沫子，清洗，預留。豬排骨與侵泡後的黑豆壹道放入燉鍋內，加生姜片，對
5-6碗水，先以火災開水後轉小火慢燉，約燉 40 分鐘，待排骨熟、黃豆軟爛，將清洗的海帶結添加，續滾分鐘，放鹽調料就可以。
海帶中含碘量比海水中含碘量高100萬倍，是任何食品都無法比擬的,所以又稱為“碘的倉庫”，它還含蛋白質、糖類、多種維生素、多種礦物質、胡蘿蔔素等，又有“海裏蔬菜”之稱。碘是構成人體甲狀腺素的主要成分。中醫認為它能消痰散結、清熱利水。用它配黑豆煲豬排骨，清潤可口，有清熱、解毒、軟堅的功效，為今日夏暑秋熱時的家庭靚湯。
黑豆含有豐富的的油脂中，黑豆中油脂的主要成分是不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸可以加速促進血液中附著的膽固醇的消失。黑豆中含有豐富的的植物性固醇，植物性固醇可以與其它食物中的固醇類相互競爭可以利用其吸收，也就可以加速身體中固醇類的排出，可以減少身體內膽固醇的堆積。
排骨：
1.補充蛋白質和脂肪酸：排骨對人體自身所需的蛋白質營養可以補充的十分的充足，還可以提供人身體所需的脂肪酸。豬肉的含鐵量比較豐富，可以改善身體的缺鐵性貧血。
2.補鈣：排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白，還含有優質的蛋白質、脂肪酸和各種營養的維生素等，可為幼兒和老人提供鈣質。