豆腐2板(塊)
2個西紅柿
大頭蝦1斤
知天嬌絲suan
步驟1
將水燒開，將西紅柿放入水中煮至皮開，取出去皮。
第二步
將西紅柿切成小塊備用(切成小塊可以更好地產生汁液，但我喜歡吃大塊的西紅柿)
第三步
燒開水，放蝦。等蝦變紅了，拿出來，切頭(順便切掉頭上的尖刺)，剝蝦，取出籽。
第四步
把食材切好備用(我準備了姜蒜炒蝦仁，後來沒用)
第五步
先將鍋燒熱，放入適量的油，倒入蝦頭。起初，當我懷疑我在用蝦頭做菜時，我很震驚。蝦頭炸的時候很香！翻炒幾分鐘，倒入西紅柿，中火煨成番茄汁。
第六步
番茄汁煮沸後，蓋上蓋子悶壹會兒，倒入適量的水(想倒多少湯就倒多少)。湯燒開後，調味。我加了鹽和胡椒(壹定要嘗出來，鹽和胡椒是疊加的)。
第七步
或者市場上買的豆腐好吃。
第八步
豆腐入鍋，蝦入鍋。
第九步
慢點，出鍋。
步驟10
好吃好喝，牛逼
步驟11
完成了。
技巧
1.有人說蝦和西紅柿是變相砒霜，但我通過百度，壹般量就可以了，至少20斤蝦和西紅柿。而且食物看起來好像沒有蝦和西紅柿。都是媽媽說的，請指正~
2.我的蝦都是脫殼後煮壹段時間，怕以後不熟，又因為蝦粘，就煮幹凈。
3.壹開始不要用壹般的鍋炒蝦頭，尤其是電磁爐！！我以前吃過虧。這次我用炒鍋炸了蝦頭，把西紅柿煮了，然後搬到湯鍋裏加水。