壹般應該是鹹中帶甜，吃水果或者喝果汁。青少年的早餐:青春期身體發育迅速，肌肉和骨骼經常長在壹起。尤其需要鈣、維生素C、A等充足的營養物質來幫助身體生長發育。因此，適合青少年的早餐是壹杯牛奶、壹個新鮮水果、壹個雞蛋和兩兩幹零食(主要是饅頭、面包、餅幹等碳水化合物)。
營養早餐的多種搭配方法
當然，早餐的選擇可以多種多樣。只要符合三個“必要”原則，妳也可以發揮妳的聰明才智，做出簡單營養的早餐。
1，牛奶+菜包/肉包+菜:酸奶富含乳酸菌，對人體的貢獻甚至大於牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝。最好是和包子、饅頭壹起吃。如果是蘑菇蔬菜包之類的素食包，營養比較全；如果喜歡吃肉包子，壹定要加點蔬菜水果，或者用蔬菜汁或者果汁代替，最好是鮮榨的。
2、美容八寶粥:女白領可以在頭天晚上做八寶粥，加入大米、紅豆、花生、枸杞等。，第二天早上趁熱吃，方便又美觀。
3、降糖牛奶麥片:先將麥片用開水洗凈，再加入牛奶。這種搭配更適合有高血糖或糖尿病家族遺傳的人。
春天是孩子生長發育旺盛的季節。很多孩子在學校吃午飯，豐富度很難保證，所以早餐的作用就顯得尤為重要。專家呼籲所有的家長都要勤快，提前壹刻鐘起床，為妳的孩子準備壹份豐富營養的早餐，讓他“隨風快速抽身”。
三口之家早餐食譜推薦1
周壹:3瓶牛奶(每瓶227毫升)配90克谷物，面包配草莓醬奶酪(面包200克，草莓醬50克，3片奶酪30克)。
星期二:牛奶3瓶，面包3卷(每卷50克)，蛋糕3塊(每塊25克)，梨1個(150克)。
周三:酸奶3瓶(600g)，煎蛋3個(每個雞蛋25g，小麥粉75g)，大蘋果1個(150g)。
星期四:3瓶牛奶(每瓶227毫升)，90克谷物，3個肉包子(每只50克)，3個香蕉(每只300克)。
星期五:三瓶牛奶，三個三明治面包(每個包含兩片面包50g，兩片生菜50g和雞胸肉20g)，三個煎餅50g，三個橙子(150g)。
周六:大米粥(粳米100g)，煎蛋3個(120g)，燒麥3個(75g)，蔬菜包3個(150g)，酸奶3瓶(600g)。
周日:牛奶3瓶(每瓶227毫升)配谷物90克，火腿腸75克，早餐面包3片(每片50克)，香蕉3根(300克)。
健康早餐小貼士
1.起床後吃早餐容易消化不良，壹般在起床後20到30分鐘吃比較好。
有早起習慣的人可以把早餐安排在7點以後。
不要因為趕時間就吃得太快，以免損傷消化系統。
4.早餐也要定時，否則會影響消化吸收。
早餐後吃的食物不能代替早餐，所以通過加餐來跳過早餐是不科學的。
6.父母的榜樣很重要。只有家長帶頭吃營養健康的早餐，孩子才能養成良好的早餐習慣。
健康早餐計劃2
周1:面包(蛋糕)、果醬(黃油)、荷包蛋、牛奶、香菜、胡蘿蔔、豆腐絲。
星期二:黑面餅(燒餅)油條餛飩蒜拌黃豆蠶豆。
周三:熱糕、松花(火腿)、豆漿(牛奶)、香蝦、白蘿蔔絲。
星期四:油炸花生和豆腐卷肉松(鍋巴)，幹杏仁和蝦和芹菜。
星期五:油炸饅頭，幹煮堅果，雞蛋面，酸辣白菜。
周六:煎餅，豆腐腦，小米粥，芥藍，黃豆。
周日:三鮮炒飯雞蛋湯(豆漿)糖醋白菜。
早餐不妨加點蜂蜜。
以色列被稱為“牛奶和蜂蜜之鄉”，人們早餐必須吃蜂蜜。在德國，有壹種特殊的“蜂蜜牛奶”產品出售，早餐經常供不應求。在“牛奶王國”荷蘭，牛奶和蜂蜜是密不可分的。在美國，早餐用的小包裝蜂蜜經常供不應求。
蜂蜜是人體最好的碳水化合物來源，主要含有天然單糖——左旋和右旋糖。這些單糖的熱能很高，可以被人體直接吸收，而牛奶盡管營養價值很高，但熱能很低，所以光喝牛奶不足以維持人體正常的生命活動。許多營養學家經過分析認為，蜂蜜是牛奶的最佳配伍補充食品。
另壹個取決於妳的年齡，活動和健康狀況。成長中的年輕人或孕婦可以吃壹頓豐盛的早餐，如面包、雞蛋或肉、果汁和牛奶。成年人只吃面包、饅頭、脫脂牛奶、新鮮水果或果汁。雞蛋是非常有營養的食物。為了避免攝入過多的膽固醇，平均每周3個雞蛋就足夠了。如果喜歡吃臘肉或香腸等高脂肪、高飽和脂肪酸的肉類，偶爾做做也不錯。
早餐不應該每天都壹樣，沒必要墨守成規。早上可以吃前壹天晚上的剩菜，酸奶和水果，炒飯和面條。
中式早餐，無論是粥鹹菜還是豆漿油條，營養都不太理想。喜歡粥的話可以加小米或者紅豆煮，濃度不要太稀。這可以增加蛋白質、礦物質和纖維素的重量。鹹菜之類的配菜，除了開胃，鈉太多，不好。妳要加肉松、雞蛋、皮蛋、鹹鴨蛋、花生、豆腐幹等。，也可以增加蛋白質。如果胃裏還有空隙，可以加水果。如果喜歡吃豆漿芝麻油條，也可以加雞蛋，或者加前壹天的剩菜，魚，肉，蔬菜。最後以水果結尾，比較理想。
俗話說，早餐吃好，午餐吃飽，晚餐少吃。營養專家指出，每天吃壹頓營養早餐對身體健康非常重要。為了讓人們有壹個安全的早餐，國家提出了健康營養早餐“安全早餐工程”，在北京、上海、濟南、南寧等10多個城市推廣。
經過漫長的壹夜，人體內儲存的葡萄糖已經消耗殆盡，急需補充能量和營養。但是很多人並不重視早餐，往往只是吃壹點或者根本不吃。這樣確實省事，但是可能會讓妳壹整天都很郁悶，對身體也會有非常不利的影響。
專家認為，是否吃早餐，早餐的品種如何搭配，對人體健康極其重要。很多上班壹族因為早上上班的急迫性，養成了不吃早餐的習慣，而有些人即使吃早餐也是漫不經心，早餐營養成分失衡，健康堪憂。
不吃早餐是壹種慢性自殺的習慣。不吃早餐:國外醫學專家研究發現，不吃早餐不僅會傷害腸胃，還會使人感到疲倦、心煩、頭痛。如果妳經常不吃早餐，妳很容易得膽結石，而且它會讓人看起來很“老”。長期不吃早餐的人皮膚幹燥，容易出現皺紋，提前衰老。同時，由於前壹天早餐離晚餐太遠，胃壁特別容易腐蝕和潰瘍。
不吃早餐，壹開始會情緒低落，並影響胃酸和膽汁的分泌，使消化系統功能減弱，誘發胃炎、膽結石等消化系統疾病。也會讓人在午餐時產生強烈的空腹感和饑餓感。如果妳不自覺地吃了太多的食物，多余的能量就會在體內轉化為脂肪。時間長了，脂肪會堆積在皮下，導致肥胖。不吃早餐造成的營養不良還會導致身體的抵抗功能下降，容易患上感冒、心血管等各種疾病。
不吃早餐不僅會傷胃，使人感到疲倦、心煩、頭痛，經常不吃早餐，還容易產生膽結石，而且特別容易使人顯得“老”。長期不吃早餐的人皮膚幹燥，容易出現皺紋，提前衰老。同時，由於前壹天早餐離晚餐太遠，胃壁特別容易腐蝕和潰瘍。
另外，早餐吃什麽也很有講究。
推薦:
1.壹杯脫脂牛奶，兩片全麥面包和壹個西紅柿。
2.壹碗銀耳蓮子粥，壹份低脂奶酪生菜面包火腿三明治。
第三，壹碗小餛飩和壹個五香茶葉蛋。