配料:糯米粉(或面粉+玉米粉)
可以根據個人口味決定。
以面粉+玉米粉為例:
玉米粉要比面粉多，然後加入適量泡打粉攪拌均勻。
加溫水，比饅頭還多。只要做成胡子就行了。
保持壹定的溫度。保溫方法是:把面糊放在大碗裏，大碗放在鍋上，鍋裏已經加了溫水。如果感覺溫水變涼了，就把鍋加熱或者換成溫水。
如果溫度合適，面糊很快就會膨脹。
玉米蛋糕:
配料:細玉米粉、面粉。制作方法:將玉米粉和面粉混合均勻，加入適量白糖，用溫水調成糊狀，然後在15℃發酵，調成糊狀，放入蒸籠蒸20分鐘。棗糕:
配料:面粉二斤，面肥四兩，玉米粉四兩，豆粉兩兩，紅棗三兩，紅糖四兩。
生產方法:
將面粉、面肥、玉米粉和水混合成發酵面團，大發酵後加入適量堿水，再加入黃豆粉、紅糖和水調成糊狀，放入抽屜中蘸水抹平。
紅棗洗凈，去核，切成絲，撒在表面。蒸鍋小的時候把坯體放進去，蒸5分鐘左右，大氣中蒸35分鐘就熟了。
出抽屜後，先切成斜條狀，再切成眼形塊或菱形塊。
特點:棗香濃郁，甜味適口。
最後，在蒸之前，根據妳的喜好放入葡萄幹。