我經常帶我的孩子去購物。路過街上的福鼎肉大排檔，孩子們總要吃壹碗才回家。福鼎肉味道不錯。後來不知道為什麽沒開。小孩子經常說吃福鼎肉。
福鼎肉片是福建街的超辣小吃。很簡單，不用再買了。
因為很喜歡吃福鼎豬肉片，所以去找了很多福鼎豬肉片的教程。幾經錘煉，終於做出了Q彈福鼎豬肉片。配上香菜和泡椒很好吃。孩子們也很喜歡。以後想吃就自己做。現在把做法分享給妳，學著給孩子做。
原料
瘦肉500克，紅薯澱粉350克，姜、蔥、香菜、紫菜、泡椒。
調味品
鹽、雞精、醬油、陳醋、小蘇打。
工作方法
第壹步:將瘦肉清洗幹凈，切成小塊，放入絞肉機中，蓋上蓋子，絞碎。我選豬裏脊肉做瘦肉。裏脊肉沒有肥肉，但是肉裏面有筋，讓福鼎豬肉片更有嚼勁。
第二步:將肉末倒入大碗中，分別加入5g小蘇打和鹽，用手抓3g雞精。
第三步:然後分三次倒入100g冰水，用手攪拌均勻，讓肉充分吸收冰水，再攪拌把肉打到最大力量。
第四步:分三次倒入350克紅薯澱粉，攪拌均勻。
福鼎肉片是福建街上超級火爆的小吃。很簡單，以後就不用買了。
第五步:攪拌至沒有肉醬有紅薯澱粉顆粒。
第六步:準備壹些食材，兩個泡椒放在盤子裏，紫菜和姜切絲，蔥和香菜切成小塊。
第七步:把鍋裏的水燒開，把準備好的肉放在刮刀上，用筷子快速把肉刮進鍋裏。
第八步:將所有肉片刮入鍋中，將肉片放入水中煮3分鐘至浮起來，然後關火備用。福鼎肉片，在福建街，是壹種超級辣的小吃。以前很簡單，以後不用買了。
第九步:將剛剛準備好的食材倒入碗中，加入壹勺醬油和老陳醋，壹勺鹽和壹勺雞精，然後倒入煮熟的福鼎肉片，攪拌均勻，即可享用美食。
福鼎肉片做好了。這湯味道鮮美，營養豐富。q彈爽滑有嚼勁。是早餐和宵夜的好選擇。喜歡的朋友可以試試。
福鼎肉片，在福建街，是壹種超級辣的小吃。以前很簡單，以後不用買了。
？1傳統上，福鼎肉片是用錘子搗碎的。現在的人都想用絞肉機絞碎，然後攪拌到瘦肉變稠。
2.要讓福鼎豬肉片Q彈有嚼勁，先加入3克小蘇打，然後分三次加入100克冰水攪拌打散，再分三次倒入紅薯澱粉拌勻。
肉餡和澱粉的比例是1: 0.7。我們可以壹次做更多的肉餡，放在冰箱裏保存。當我們想吃的時候，我們會用鍋來煮，壹頓營養美味的早餐就準備好了，很有營養，很滿足。
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