雞蛋煎餅是家常菜菜譜之壹，以面粉和雞蛋為主料，以油炸為工藝；這個季節，不知道給寶寶做什麽好。周日在家給寶寶做了雞蛋煎餅。他非常喜歡它們，所以我想和妳分享壹下。
材料
材料:面粉200g，洋蔥3g，雞蛋1個；
輔料:油、鹽、水、五香粉。
雞蛋煎餅
1
準備壹些洋蔥，切碎備用。
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2
準備壹個雞蛋備用。
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三
準備適量的水，加入200克面粉，攪拌均勻，然後將壹個雞蛋打入面糊中。
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四
然後加入適量的鹽和洋蔥，攪拌均勻。
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五
燒熱後在鍋裏放壹點油，轉動鍋使油遍布鍋底，倒出多余的油。火轉小火的時候，除了中心，周圍只是小火苗。往鍋裏舀兩勺面糊。
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六
拿起平底鍋，微微傾斜，讓面糊慢慢流動，鋪滿鍋底，達到妳喜歡的厚度和大小。這個時候面糊基本就凝固了。
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七
輕輕轉動煎鍋，感覺差不多的時候，煎壹下，翻個面。
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八
當妳覺得兩邊都有點黃的時候，就差不多可以上菜了。
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九
上菜。
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技巧
1，攪拌面糊的時候可能會有小疙瘩，沒關系，靜置壹會讓它自己吸水，然後輕松攪拌。
2、註意火不能太大，否則面糊還沒流均勻就凝固了，太小就慢，中小火最合適。
3、油不能太多，蓋住鍋底就夠了，面糊太多掛不住鍋底，翻鍋的時候不容易散開。
4.攤煎餅前，少倒點油，滴幾滴。