壹、熱幹面和燃面的區別燃面的主要特點是辣，用的辣椒也是當地特有的辣子，所以吃起來很辣。熱幹面的制作方法和普通面條差不多。就放在鍋裏煮，然後舀起來拌醬，有點類似炒面的感覺，所以吃起來只有微辣。
二、宜賓燃面和熱幹面的區別也不同，燃面是四川最有特色的傳統小吃之壹。熱幹面是武漢最著名的小吃之壹，熱幹面也被稱為中國十大面條。燒面在面條的處理上，就是把面條放在開水裏煮到八成熟，然後撈出來，再往裏面加辣椒油。另壹方面，裏甘面條是先煮面條，然後用冷水煮，再用油焯壹下。
而且燃面的配料和熱幹面也不壹樣，有磨香油、鮮板油、八角芽、芝麻花生、核桃、花椒、辣椒、小蔥、豌豆尖、菠菜葉。而且燃面也分肉燃面和天然面。塑料燃面和配料混合，肉燃面加壹些肉末。熱幹面以素面為主，主要是芝麻醬、香油、辣椒油、辣椒醬、蔥花。雖然在食材、做法、面條加工上有所不同，但都是消費者喜愛的食品。而且還繼承了幾代人的習俗，都是在市井的色彩下演變出來的。