物業公司員工食堂管理規定第壹節管理原則
為了保證員工的飲食安全，提供員工的生活質量，在吃飽的前提下盡量吃好，杜絕浪費，有條不紊的進行食堂管理。
第二節食堂衛生
壹、食堂工作人員要保持衣著整潔，勤洗手，勤剪指甲，勤換勤洗工作服，上班穿圍裙戴帽子，每年健康檢查壹次。沒有健康證的人不允許在食堂工作。
第二，廚具要按功能分類，廚房要定期消毒。
三、生熟分開，菜刀、壓板必須消毒，避免交叉汙染。
四、餐具等必須每餐消毒，分開吃，洗手後再吃。
五、廚房和就餐場所，除食堂每天工作要保持清潔外，就餐者不準亂扔剩菜。
六、食堂工作人員不準隨意進入廚房。
第三節食品采購
壹是食堂工作人員每天采購食品，保證食品質量，並公布采購食品的數量和金額。
二、計劃采購，嚴禁采購腐爛變質食品，防止食物中毒。
三、控制采購金額和數量，不超支，不浪費。
第四節財務管理
壹、食堂夥食費壹般由財務部門先行墊付，月底結算，由財務部門負責賬務處理。
2.壹般食堂工作人員根據用餐次數向財務部門借用壹周的夥食費，並對賬上周的使用情況，確保不超支。
3.如果不包括餐費，財務部門會在月底根據實際用餐人數和金額收取餐費。
四、因休息或個人原因未吃飯的，不退還餐費。
五、夥食費應專款專用，不得挪用，以保證食堂工作的正常開展。
六、食堂飯菜當天公布，賬目每月公布壹次。
第五節參與管理
1.在食堂用餐僅限於公司員工。客人用餐必須由行政人事部報告。(用餐時間是9點)
二、除保衛人員外，其他人員每天必須按時間報餐，未報餐者壹般不準吃飯。
三、外賓如需用餐，必須在用餐前報經批準，並做好用餐登記。
4.餐報時間為上午9: 00、下午3: 00，用餐時間為65438+上午2: 00、下午6: 00，值班保安可根據工作情況進行變更。
五、按順序就餐，不擁擠吵鬧，愛護公物，相互禮讓。
第六條其他工作
第壹，食堂工作人員按時開飯。每天做壹次菜譜，早中晚品種多，提高廚藝，改善員工夥食。對於不能按時吃飯或者因工作需要臨時用餐的，可以提前預約和通知。
二、做好安全工作。使用炊具應嚴格遵守操作規程，防止事故發生；易燃易爆物品要嚴格按照規定擺放，防止發生事故；食堂工作人員下班前要關好門窗，檢查各種電源開關和設備。管理員要經常監督檢查，做好防盜工作。
三、水、電、氣等時。影響食堂工作時間的，應積極組織排除困難，盡力保證飯菜按時供應。
員工食堂管理系統。員工食堂崗位設置
(1)員工食堂屬於公司租賃部負責人，食堂負責人1人(兼采購和倉儲)。
(2)廚房有1名廚師，2名面條廚師，2名蔬菜廚師。
(3)服務員2名，清潔工1名。
二、餐廳管理規定
(1)用餐方法。
1.租賃部做飯卡，公司人員體檢合格後才能購買。每月1、15日為飯卡充值時間。
2.用餐時，統壹使用餐廳托盤。員工可以拿著飯卡自己選餐，然後在領餐前抽卡。
3.出去執行公務的官員必須回員工餐廳吃午飯。特殊情況必須提前說明原因，以便餐廳合理安排用餐數量。
4.除集體加班外，公休日壹般不安排用餐。
5、外單位人員不準在本餐廳用餐。
(2)用餐時間。
1.餐廳用餐時間為中午12: 00-12: 30。就餐者必須在規定的時間用餐，不能提前。
2.因公務不能按時就餐者，應提前通知餐廳留餐。
(3)用餐人員的十大準則
1.用餐者應尊重餐廳工作人員的工作，文明用餐。
2.就餐者必須在餐廳用餐，不允許將食物帶入辦公樓。
3.用餐者應自覺服從餐廳工作人員的管理。
4.餐館裏不允許吸煙、吐痰和大聲喧嘩。
5.愛護餐廳的公共設施和公共財產。不得將食品和餐具帶出餐廳，不得隨意移動或損壞餐桌和凳子。
6、自覺遵守就餐秩序，按順序排隊做飯，不擠、不插，不將飯卡借給他人。7、講究衛生，自覺保持餐廳整潔，不要把菜湯灑在餐桌、椅子、地板上，剩余的食物應倒入指定的容器，餐具放在指定的存放地點，以便人們在餐桌和地板上行走。
8、厲行節約，杜絕浪費，根據個人飯量領飯，不得少吃。
9.餐廳裏嚴禁酗酒。
10.吃完飯不要在餐廳待太久。
(4)餐廳員工十大守則
1，餐廳員工按照崗位分工工作，做到遵守紀律，服從分配，團結壹致，搞好協作。
2、餐廳員工應牢固樹立服務意識，保質保量完成本職工作。
3.工作人員不得私自拿、分、吃餐廳主副食。違反者將視情節輕重扣除當月獎金或工資，直至辭退。
4.餐廳員工上班前必須更換工作服和工作帽。
5.餐廳工作人員不會遲到、早退或無故離開。
6、應保證按時用餐，並在用餐前五分鐘做好壹切準備工作。
7.工作時不要大聲喧嘩，不要談論與工作無關的話題。
8、在工作過程中，要愛護食堂的用具和設備。
9.監督就餐者是否存在浪費等行為，敢於制止並向管理員報告。
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三、餐廳管理模式
1，員工食堂由專人管理，餐廳員工要端正服務態度，努力提高食品質量，降低食品成本。
2.餐廳管理者要定期征求員工代表對食品質量、口味、服務態度、衛生等方面的意見，自覺接受群眾監督。
3.采購物資入庫前，保管員必須驗收，並履行簽字入庫手續。入庫後要加強保管，分類存放，分類核算；出庫時，應嚴格執行發貨制度。保管員憑廚房領料單發貨，保管員和領料員在發貨單上簽字。
4、認真執行《食品衛生法》，把好疾病關，生食與熟食、食品與原料關，防止汙染，防止腸道傳染病，杜絕食物中毒的發生。
5、廣泛征求意見，每周訂壹次菜譜，根據菜譜調整飯菜，經常變換飯菜的花樣，搞好主食和副食的搭配，保證幹部職工吃好。
6、提高警惕，做好安全工作，廚房人員不得入內，無傳染病。
四。財務會計條例
1.飯店應加強經濟核算管理。
2、會計人員應按照財務制度的要求，設置會計賬簿和原始憑證。
3、應建立健全存貨明細賬，做到賬實相符，無賬外項目。
員工食堂管理系統。用餐時間規定:
早餐時間:07:50-8:25
午餐:12:00-13:00
晚餐:18:00-18:30
二、食品標準:
1，RMB 13.5元/人，含早餐1.5元/人，中餐加晚餐5元/人，宵夜2元/人。2、午餐晚餐2葷1素湯。早餐的品種有包子、饅頭、油條、面包、豆漿、米線、面條、小菜等等。
三、飲食方式:
戴工作證排隊打卡吃飯。
四、用餐地點:
1.普通員工在食堂吃飯。
2、辦公室人員統壹在第二食堂用餐。
五、飯卡管理
1.飯卡由行政人事部制作發放。
2.飯卡必須由行政人事部人員填寫並蓋章？行政人事部專用章？可以使用。
3.公司全體員工應於每月最後壹天下午18:30前將當月的飯卡交至行政人事部，領取下月的飯卡。
4.員工用餐時，必須出示工作證和飯卡，並將飯卡交行政人事部值班人員登記後，方可領取晚餐食物。用餐人員未出示證件或證件不統壹的，行政人事部可拒絕其用餐。
5.不得將員工飯卡轉借他人使用。
6.飯卡如有遺失，應及時到行政人事部補辦，行政人事部按20元/張(按成本價加違約金)收取補卡費。
7.不管吃不吃，公司都不會補錢，也不會退款。
六、用餐流程
1.用餐時間，公司員工在食堂門口按照先到先得的順序排隊。
2.佩戴工作證，將飯卡放在手中，以防行政人員的人員打卡。
3.將飯卡交給行政人事部值班人員登記。
4.登記後交回飯卡，進入相應食堂就餐。
七、食堂管理制度
1.公司員工不得提前就餐，違者罰款50元/次。
2.公司任何員工必須嚴格按照用餐流程用餐，違者罰款50元/次。
3.無意識排隊或擾亂用餐秩序者，罰款50元/次。
4.服從行政人事部的安排，有序就餐，註意維護餐廳秩序。違者罰款50元/次。
5.保持就餐安靜，不要喧嘩，食堂不要喧嘩。違者罰款20元/次。
6、未經允許，不得在員工食堂喝酒，違者罰款50元/次。
7.就餐者應自覺維護公共衛生，保持餐廳整潔；不吐骨屑，不亂扔垃圾，違者罰款20元/次。
8.用餐應在30分鐘內完成。吃完後要及時離開餐廳，以便食堂工作人員及時清理。
9.自覺愛護餐廳財產，嚴禁損壞餐廳設施。違者除了照價賠償外，還會受到相應的行政處罰。
10，湯、飯等食物都是員工自己吃。按量服用，註意節約，不要隨意浪費食物。違反者罰款20元/次。
11.飯後請將殘渣、剩菜分類放入泔水桶，餐具清洗幹凈放入消毒櫃。違者罰款20元/次。
12.閑散人員不得進入備餐間，違者罰款20元/次。
13.禁止站在餐廳座位上，違者罰款20元/次。
如違反上述規定，行政人事部有權處以相應的罰款，該罰款將從員工當月工資中扣除。情節嚴重，拒不改正的，給予行政處分或除名。