1930年，姚澤生、西單商場經理永盛元出資5000元，支持北京“八大樓”之壹的新豐樓酒樓，開辦豐澤園酒樓。後來在豐澤園餐廳的基礎上，擴建成了現在的豐澤園餐廳，壹座具有國際水準的三星級酒店。
開業前，姚澤生召集股東們商量在中南海古園林建築豐澤園開業。大家壹致同意借用“豐澤園”這個好名字作為餐廳的名字，並請李奇題寫牌匾。取“豐澤”二字，象征菜肴的豐腴和潤澤。同時，“澤”與大股東姚澤生的“澤”相同，也含有姚澤生為大股東的意思，預示著富貴。
1930農歷八月中秋，豐澤園餐廳正式開業。
擴展數據
1952，中國由國家出資，豐澤園為公私合營。這是北京第壹家合資餐館。同時，豐澤園餐廳以其著名的魯菜和優質的服務，不僅成為名人聚餐的場所，也是中國黨和國家舉行宴會活動的重要場所。
劉少奇、周恩來、朱德、鄧小平等同誌在豐澤園宴請了客人。毛澤東總統在家裏接待貴賓，並經常邀請豐澤園的主人做飯。“文革”開始後，造反派首先在豐澤園開了壹刀。
作為“四老”，他們把李奇題寫的“豐澤園酒樓”的牌匾砸了，扔進了垃圾堆；燒記錄魯菜風味的資料檔案和菜譜；甚至許多珍貴的銀器、瓷器和硬木家具也被打碎和毀壞...最後，豐澤園飯店被改成了“大眾化飯店”，強迫大批名廚烤餅、蒸饅頭、搟面，在街上叫賣。
這種情況壹直持續到1970，萬裏同誌恢復工作。1972年4月，老四合院全面翻新，新樓落成，名廚各就各位，豐澤園餐廳再次正式開業。但是，我不敢恢復“豐澤園”的原名，而是把“大眾餐廳”改成了“馮春餐廳”。
豐澤園老字號的恢復，也多虧了時任中國外交部長的姬鵬飛同誌。最後，在姬鵬飛同誌的幹預下，上級要求立即摘掉“馮春酒家”的牌子，掛上“豐澤園酒家”老字號的牌匾。
百度百科-豐澤園