絲瓜，壹種嫩甜的夏季蔬菜，因其多汁爽脆的口感和豐富的營養價值而備受青睞。其烹飪方法多樣，無論是炒菜、涼拌、煲湯還是燉菜，都能呈現絲瓜特有的風味。
清炒絲瓜
爆炒絲瓜是家常菜，簡單又營養。
將絲瓜去皮，切成滾刀塊。
在熱鍋中倒入油，加入蒜末和姜末，炒香。
將絲瓜塊翻炒，用鹽和雞精調味。
將絲瓜翻炒至變軟出鍋。
涼拌絲瓜
涼性絲瓜提神、開胃、解暑。
將絲瓜去皮切絲，加入少許鹽腌制出水。
擠幹水分，加入蒜末、香菜、胡椒粉等。
加入醬油、醋、香油調味，拌勻。
絲瓜雞蛋湯
絲瓜雞蛋湯味道鮮美，香甜可口，營養豐富。
將絲瓜去皮切片。
打雞蛋，用少許鹽調味。
熱鍋倒油，放入姜片炒香。
倒入絲瓜片翻炒。加水煮沸。
倒入蛋液，邊倒邊攪拌，形成蛋花。
加入鹽和雞精調味即可食用。
絲瓜燉排骨
絲瓜燉排骨是壹道營養又滋補的菜。
排骨洗凈，用冷水焯壹下。
將絲瓜去皮，切滾刀塊。
熱鍋倒油，放入姜片和蒜瓣炒香。
加入煮好的排骨，翻炒上色。
加入絲瓜和清水，大火燒開，小火慢燉。
燉至排骨軟爛，湯汁濃稠。
絲瓜炒肉
絲瓜炒肉是壹道有肉有菜的菜，香氣四溢。
將絲瓜去皮切片。
豬肉切片，加醬油、料酒、澱粉腌制。
熱鍋倒油，放入姜蒜爆香。
倒入腌制好的豬肉翻炒變色。
將絲瓜片翻炒，加鹽和雞精調味。
將絲瓜煸炒至變軟。
絲瓜威尼斯結
絲瓜百葉結口感豐富，營養均衡。
將絲瓜去皮，切塊。
燙軟百葉簾並切絲。
熱鍋倒油，放入姜蒜爆香。
倒入絲瓜和威尼斯結翻炒。
加水，燒開後轉小火燉。
將絲瓜燉至軟爛。
絲瓜蛤湯
絲瓜蛤蜊湯味道鮮美，營養豐富。
將絲瓜去皮，切塊。
洗蛤吐沙。
熱鍋倒油，放入姜片和蒜瓣炒香。
炒蛤蜊，加料酒。
倒入絲瓜和水，大火燒開，轉小火燉。
燉至蛤蜊開，絲瓜軟爛。
絲瓜荷包蛋
絲瓜荷包蛋是壹道清淡健康的菜。
將絲瓜去皮切片。
將雞蛋打入碗中，加入少許鹽調味。
熱鍋倒油，放入絲瓜片翻炒。
將蛋液倒入絲瓜片中心，形成荷包蛋。
蓋上蓋子慢燉，直到雞蛋凝固。
絲瓜蒸魚
絲瓜蒸魚是壹道美味又嫩滑的菜。
將絲瓜去皮，切片，鋪在盤底。
在魚片上撒上鹽、料酒和蔥姜絲腌制。
將腌制好的魚片放在絲瓜片上，加水入鍋煮熟。
蒸至魚熟，絲瓜變軟。