1，炸剁椒卷
材料:面粉300克，鮮酵母5克，炒好的剁椒兩勺。
具體做法:將鮮酵母與面粉融化成面團，醒發，揉至面團無氣泡，搟成長方形片。將油煎好的剁椒鋪在面團上，對折，均勻切成八份，然後每邊再切壹次，切記不要切。
取壹粒藥丸，用手搓成麻花狀，雙手握住兩端，打壹個活結。做完後做壹個花卷，剩下的藥丸也是這樣做的。用濕布蓋在綠卷上，醒發20分鐘。放入蒸鍋煮沸，轉小火8分鐘關火。燉3分鐘後，取出即可食用。
2、南瓜雙色螺紋卷
材料:南瓜130克，面粉550克，鮮酵母8克，植物油。
具體做法:將南瓜切成小塊，蒸至軟身，磨成泥狀，在250克面粉中加入3克融化的鮮酵母制成南瓜面團，醒發備用。在剩余的面粉中加入5克融化的鮮酵母，制成白色面團，然後攪拌備用。南瓜面團和白面團搟成長方形，厚度約4毫米，表面分別刷壹層植物油。將兩種顏色的面片疊放在壹起，從長端卷起，形成雙色面卷，用刀把面卷切成大小均勻的16螺旋圓坯。
將卷纏青蓋的濕布醒發20分鐘，放入鋪有濕屜布的冷水蒸鍋中，轉小火15分鐘，關火，三分鐘後取出。
3、菠菜線卷
材料:菠菜150克，面粉400克，鮮酵母8克。
具體做法:將菠菜洗凈切段，放入榨汁機中榨成菠菜汁。將200克面粉放入菠菜汁和融化的酵母水中，混合均勻，揉成面團，蓋上濕布，使其體積增加壹倍。然後把剩下的面粉變成白色面團，醒發備用。將雙色面團分開揉，將面團中的氣體完全排出，揉成同樣大小的面團。
兩種面，疊在壹起，上面是菠菜面。從壹邊卷起來，到1 cm時在尾端擦些水，再卷起來，用刀切成同樣大小，蓋上濕布醒發15分鐘，放入冷水鍋中大火燒開，關小火15分鐘，3分鐘後取出。
花卷簡介
花卷是壹種類似饅頭、饅頭的面食，是中國古代面食。作為經典主食，可以做成椒鹽、芝麻醬、蔥油等各種口味。營養豐富，味道鮮美，方法簡單。將面條做成薄片，將食材混合，卷成半球，蒸熟。
相傳，饅頭是三國時期蜀國宰相諸葛亮發明的。畢竟裏面裝的是牛羊肉，工藝復雜，成本高。這樣壹來，後人就省略了做餡的過程，變成了饅頭。而有餡的就成了包子，有很多像bloom壹樣褶皺的就叫花卷。