湯菜
材料:大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。
練習:
1.扇貝丁洗凈，用溫水浸泡20分鐘。大白菜去核，掰成整葉，大塊的可以豎著分成兩三塊；皮蛋、青椒、洋蔥切丁備用。
2、起油鍋，油熱後，爆香蔥丁；加入幹貝丁和幹貝丁的水，燒開。
3.加入皮蛋、料酒和糖煮開；加入卷心菜葉，煮至透明，取出葉子，放在盤子裏。
4.湯裏加青椒，加少許鹽調味；收汁至濃稠，澆在包心菜上。
功效:大白菜李世民富含纖維素，不僅能很好的潤腸，還能促進排毒，所以有助於減肥。和皮蛋、扇貝丁壹起吃，也會讓菜肴的味道非常獨特。
白菜炒肉
材料:大白菜200克、豬肉、鹽、蒜、蠔油、調和油、紅辣椒。
步驟:
1，我們先切肉，再切青紅椒，切大白菜，再切大白菜葉。
2.將剁碎的蒜、青紅椒和肉放在壹起，加入蠔油拌勻；
3.將拌好的肉用油在鍋裏翻炒3-5分鐘，然後將大白菜的梗翻炒3分鐘左右，再將葉子壹起翻炒，然後加鹽；煮好後出鍋。
功效:豬肉可以補充我們的身體能量，同時還含有豐富的B族維生素，可以改善缺鐵性貧血。大白菜還可以補充壹些我們身體需要的微量元素，促進壹些營養物質的吸收。
日常生活中吃大白菜也有很好的食療作用，可以多了解壹下日常生活中大白菜的做法，這樣就可以用不同的方式吃壹些了。希望以上內容能對大家有所幫助。