主要的
(符合下列條件之壹者)
(壹)達到本職業正規初級培訓規定的標準學時，並取得畢業(結業)證書。
(二)從事本職業2年以上。
(3)職業學徒期滿。
中層
(符合下列條件之壹者)
(壹)取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，並達到本職業正式培訓規定的標準學時，取得畢業(結業)證書。
(二)取得本職業初級職業資格證書後，從事本職業工作5年以上。
(三)取得勞動和社會保障行政部門認可的以培養中級技能為目的的中等職業學校以上職業畢業證書。
年長的
(符合下列條件之壹者)
(壹)取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上，並達到本職業正式培訓規定的標準學時，取得畢業(結業)證書。
(二)取得本職業中級職業資格證書後，從事本職業工作7年以上。
(三)取得勞動和社會保障行政部門認可的以培養高級技能為目的的高級技工學校或者高等職業學校職業畢業證書。
(四)取得本職業中級職業資格證書的高校畢業生從事本職業工作2年以上。
技師
(符合下列條件之壹者)
(壹)取得高級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上，經本專業技師培訓達到規定的標準學時，並取得畢業(結業)證書。
(二)取得高級職業資格證書後，連續從事本職業工作8年以上。
(三)高級技工學校本專業畢業生取得本職業資格證書後，從事本職業工作2年以上。
高級技師
(符合下列條件之壹者)
(壹)取得本專業技師職業資格證書後，連續從事本專業工作3年以上，經本專業高級技師培訓達到規定學時數，並取得畢業(結業)證書。
(二)取得本專業技師職業資格證書後，從事本專業工作5年以上。
優秀拓展料的人才要有法式、英式、德式面包的烘焙技能，會做港式、歐式西點蛋糕、patas、芝士甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕思冰淇淋蛋糕、曲奇、糕點、泡芙、蛋撻、披薩、巧克力、提拉米蘇等高檔酒店宴會。同時，他們還需要了解西點行業的管理和運營。
中國烘焙行業近兩年以20%以上的高速發展。但由於中國太大，從壹級城市到四級城市的劃分太多，烘焙行業遠未飽和，未來對人才的需求會非常可觀。據權威調查研究機構數據顯示，2003-2008年間，中國烘焙食品行業產值年均復合增長率(CAGR)為29.3%，2008年烘焙食品行業達到778億元的產業規模。隨著中國烘焙食品市場的健康增長，預計到2065年烘焙食品行業將達到6543.8+0.30億元的產業規模。
百度百科-西式面點師