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哪些蔬菜含鋅量高?

蔬菜:紫菜、胡蘿蔔、茄子、大豆、蘿蔔、土豆、大白菜。

其他含鋅食物:

1.肉類:瘦豬肉、羊肉、雞肉、動物肝臟和蟹肉。

2.魚類:鯧魚、黃魚、帶魚和沙丁魚。

3.粗糧:小麥、芹菜、玉米粉、小米。

4.水果:蘋果和香蕉。

補鋅主要是通過飲食。食物中含鋅量高的食物有牡蠣、魚卵、動物肝臟、腎臟、花生、蛋黃、堅果等。只要平時多吃上述食物,人體就不會缺鋅,即使已經缺鋅,也會很快得到補充。

擴展數據:

含鋅食物的健康益處:

1,腦保護。威斯康星大學麥迪遜分校的壹項研究發現,蛋白質需要在體內保持正確的形狀,才能順利發揮作用。鋅在維持蛋白質的形態方面起著重要的作用。缺鋅會導致蛋白質變成變態蛋白,變態蛋白不但不能發揮應有的作用,反而會聚集,導致帕金森病、老年癡呆癥等疾病。

2.保護妳的心臟。研究發現,鋅可以增強心血管系統的健康。鋅負責調節動脈血壓。缺鋅的人更容易患高血壓,進而增加患心臟病的風險。此外,鋅的抗氧化作用有助於穩定各種生物膜,低鋅會導致生物膜穩定性的改變,加重心肌損傷。

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