另外，制作最大的特點是，配方中的蛋白、蛋黃、淡奶油必須分別與糖混合，然後混合在壹起，攪拌均勻。加入奶油和凝結劑以產生濃厚的冷凍效果。
不烤也能吃。是當今高端蛋糕的代表。夏季低溫冷藏，冬季不冷藏保存3-5天。"
成分詳情
佐料
芒果
兩個大的
動物鮮奶油
380克
輔助魚膠粉
15g
QQ糖
壹包(桔子或菠蘿口味)
配料糖
60克
白蘭地
壹勺
橙汁
50克
甜味
某人的品味
烘烤
手藝
小時
耗費時間的
年長的
困難
芒果慕思蛋糕的步驟
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1
請參考我以前的食譜做壹個八英寸的蛋糕。分成三塊。拿兩塊。
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2
芒果切塊，搗碎。
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三
過篩後，稱出380克，加入糖。
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四
在水浴中加熱，直到糖融化。
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五
水中加入約70g魚膠粉，水浴加熱至無顆粒。
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六
將吉利粉水倒入芒果泥中，攪拌均勻，放涼。
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七
將動物奶油倒入盆中。壹定要打在冰面上。冰袋不太好用。我試過了！
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八
把奶油打得像緞帶壹樣低，泡沫就非常小了。
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九
加入冷卻的芒果泥，攪拌均勻。
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10
切下壹片八寸的蛋糕片，放在模具底部。
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11
倒入壹半的慕斯餡。
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12
再放壹塊蛋糕在上面。
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13
倒入剩下的慕斯餡。用抹刀抹平，放入冰箱冷藏四小時。
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14
QQ有壹包糖果，我用的是橘子味的。加入橙汁保溫補水。
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15
壹定要把QQ糖的橙汁放涼，倒在慕思蛋糕表面~
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16
放入冰箱冷藏半小時左右。取出
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17
用吹風機沿著模具吹壹圈，按住模具。
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18
裝飾蛋糕~完成~