有壹天下班，看到冰箱裏有牛肚和洋蔥，覺得可以用這些食材做點好吃的。結果就有了這道菜，沒想到超級好吃，特別是配了蔬菜汁和米飯。
材料？
適量的鹽
5片生姜
2個青椒
大蒜3瓣
大蔥第五節
洋蔥1
半勺醬油
醬油1勺
剁椒1勺
花椒10
胡椒粉適量
超級大餐——洋蔥青椒牛肚絲怎麽做？
準備青椒和洋蔥，洗凈。
將青椒和洋蔥切段，如圖。
請點擊輸入圖片說明。
準備好姜片和蒜末。
請點擊輸入圖片說明。
油鍋放入花椒、姜、蒜、蔥、剁椒翻炒出香味。
請點擊輸入圖片說明。
將牛肚絲翻炒三分鐘。
請點擊輸入圖片說明。
加入洋蔥絲翻炒2分鐘。
請點擊輸入圖片說明。
加入青椒絲翻炒壹分鐘。
加入生抽、老抽、鹽、味精，翻炒調味，即可食用。
請點擊輸入圖片說明。
技巧
牛肚可以提前用澱粉料酒腌制十分鐘，保證爆炒時牛肚鮮嫩。
牛肚具有廣泛的功能和豐富的營養價值。從營養的角度來說，它含有大量的蛋白質、鈣離子、鐵離子、核黃素、胃泌素，不僅能增加骨骼的強度，還能改善缺鐵性貧血，對消化不良、食欲不振有壹定的改善作用。從中醫的角度來說，牛肚具有補中、健脾、開胃的功效，對中焦不足引起的四肢無力、食欲不振有壹定的調節作用。