餐廳員工範年度工作總結。
20_年，感謝學校領導的關心，感謝同事的幫助。由於大家的鼓勵和肯定，我在工作中取得了壹些成績。普通人的話裏有這麽壹句話，“幹壹行，愛壹行”。雖然在別人眼裏，有可能是我的工作太平凡，但正是我對工作的熱愛，讓我在壹個平凡的崗位上，努力做出自己的精彩。2018過去了，我整理了壹下工作，做了工作總結。
第壹，搞好衛生，營造溫馨環境
從進食堂開始，我就是廚房的班長。我在電視上看過很多食物引起的中毒事件，所以廠領導對這方面很重視，我自己也從來沒有松懈過。從選菜到洗菜做飯，可以說我們廚房嚴把各個關口，沒有發生壹起因食物引起的中毒事件，很好的響應了工廠安全生產和安全管理的號召。每次用餐後，我們總是在第壹時間清理垃圾和殘羹剩飯，定期打掃食堂，做到每天打掃，不間斷。為全廠員工營造了壹個幹凈衛生的就餐環境。
第二，降低買菜成本，菜品翻新。
作為食堂的第壹關，我買菜的任務很艱巨。本著為員工謀福利的原則，菜價低於市場價。所以我買菜壹定要把成本壓下來，這樣才能配合食堂的工作。既要保證菜品的新鮮，又要買低價的產品。很多時候，我總是從市場的壹頭挑到另壹頭。雖然這個工作很艱巨很辛苦，但是看到大家都能吃到好吃的飯，我很開心。
對於食譜，我們廚房班也定期舉行討論會議。通過不斷的學習，我們壹直在提高自己的能力。做到每天飯菜不重，飲食結構合理化，葷素搭配的菜多。盡力讓大家吃好。
第三，發揮示範作用，努力讓大家滿意。
作為廚房的班長，除了協調內部工作和分工，日常工作中我總是身先士卒，不是我比別人高，而是我既然是小領導，就要隨時以身作則。妳不做，別人也會懈怠。簡而言之，我盡力讓每個人都對我們的食物和廚房的工作感到滿意！
我在不斷成長，不斷進步。我會盡力做好我的工作。在新的壹年裏，我會給大家創造壹個更滿意、更舒適的食堂環境，讓大家吃得好、身體好，我也會努力把食堂做好！
年度工作總結範，個體餐飲從業人員。
在學校黨支部、校黨委和總務處的正確領導下，在各部門和全體師生的大力支持下，食堂堅持學習實踐_重要思想和_會議精神。全體服務人員始終堅持服務宗旨，以育人為己任，保證生活質量，創造效益，保證學校正常的教育教學秩序，保證師生身體健康，保證貧困學生的基本生活。食堂全體幹部職工團結壹致，不懈努力，勤奮踏實，使食堂圓滿完成了學校下達的各項任務和經濟指標，食堂的質量、數量、安全、衛生得到了師生的壹致好評，同時多次受到上級部門的表揚。食堂在過去的壹年裏取得了顯著的成績，總結如下:
壹、食堂工作的主要成績
1，①加強學校食堂思想政治工作，湧現出壹批會做事、會育人、懂服務的先進典型。1個食堂被學校評為先進，、、王平、羅澤軍、蔡玉鳳、、秦、、楊振梅、、黃、、郭明舉、陳立新、程榮被學校食堂評為先進。(2)認真學習、領會、實踐“_”重要思想和_大會議精神，堅持每月壹次政治學習、業務學習和職工生活會，做好布置、檢查、總結和會議記錄。(3)通過食堂工作會議、宣講和個別談話，武裝員工的思想，嚴格組織紀律，完善工作制度，使全體員工註重工作的實際效果，提高服務質量，爭創榮譽，努力創造經濟效益。④鼓勵所有員工互相學習，互相促進，分組工作，自由競爭。全體員工自覺維護學校和食堂的利益，形成了為師生服務教育教學的良好理念，努力辦好食堂。⑤食堂在數量和質量上不斷提升，保證了食品衛生安全，食堂師生的信譽度明顯提高，得到了上級部門的良好評價。
2.落實管理制度，實行民主管理。壹是食堂由總務部門直接領導和管理，工會參與監督管理。辦公室全面負責管理，食堂分組管理。二是做到分工明確，任務到組，責任到人。三是大宗物資集中招標采購，肉類定點采購。根據市場情況的變化，采購員負責采購，收銀員跟蹤付款，保證了整個食堂的生活質量。四是實行材料驗收制度。工會參與大型物資的質量檢查和驗收。所有采購的物資都要有食堂保管員、食堂會計、管事簽字，出納才能付款。五是防疫站監督食堂，隨時抽檢。近壹年食堂無不合格產品和材料。六是應適當控制熟食進口，嚴禁將無生產廠家、檢驗報告、衛生許可證、出廠日期的單位食品銷售進食堂。第七，統壹體檢，禁止傳染病患者在食堂工作。第八，限制食堂工作人員隨意吃、拿、換食物，隨時發現並當場重罰。九、嚴禁在食堂使用現金交易。壹經發現，罰款加倍。十、嚴禁買賣人情，無故損害食堂利益。
3.加強作業過程管理。(1)專業廚師固定，紅案、白案分別操作，各自主持日常生活安排，使食堂早餐超過15種，午餐、晚餐超過20種，為師生提供多樣、價廉的食物。(2)實行清潔衛生值班制度，食堂每天有壹人值班，大食堂、炊具設備有專人消毒清洗，學生餐盤有專人清洗消毒，使食堂的清潔衛生得到明顯改善，受到了區衛生局和防疫站的高度贊揚。(3)每天公布購買的蔬菜，公布品種，成品單價，每月向財務室、總務室、學校上報會計報表。監管嚴格，物價穩定，有利於師生吃得放心。④實行統壹體檢、統壹著裝、統壹掛牌服務。⑤保障困難學生的生活供給。保證有開水喝，有熱水洗。⑥嚴格勞動紀律，履行請假手續，嚴格作息時間，食堂無吸煙飲酒事件。⑦食堂把主食做得又幹又薄，數量充足，色、香、味齊全，工作態度好。每月核算真實準確，利潤比例嚴格控制。⑨建立了獎勵機制。⑩非常重視安全，壹年來沒有發生任何大小事故。
4.學校布置的任務完成了。6月1至2月1.4萬元營業收入，1.8萬元利潤，餐飲部2.5萬元，炊具2萬元，學生2萬元，高考7000元，教師23370元。
5.食堂安排家屬就業26人，接納移民扶貧1人，在校農民5人。食堂有力地支持了學校的教育教學工作，解決了教師的後顧之憂，取得了良好的經濟效益和社會效益。老師和學生都滿意。
二、存在的問題
1，進壹步提高管理水平和業務能力，盡量不造成工作失誤損害食堂利益。
2、要做好財務支出，主要是落實不夠，食堂借款過多，要進壹步理順財務室和辦公室的關系。
3.食堂的骨幹人員非常缺乏，整體素質很低。
4.食堂的硬件設施要建設合理，盡量減少浪費和重復建設。
5.教育全體員工註意節約和增加收入。
三、改進措施
1，進壹步完善民主監督管理，充分發揮工會積極參與監督管理的作用，認真接受校基金清理組的檢查意見，強化有效的改進措施，認真聽取師生對改進食堂的意見。
2、規範食堂財務賬目，加強成本核算，維護師生利益，繼續實行“三公開”。
3、加強員工業務培訓，成為壹名技術熟練、業務精良、懂服務、會做人的好工人。
4.加強環境衛生和食品衛生管理，安全衛生地為師生服務。
5、搞好食堂硬件設施建設，使食堂走向現代化。
6.充分發揮管理幹部的技能，鼓勵員工多思考，多想辦法，齊心協力把食堂辦好。
在過去的壹年裏，雖然取得了壹些成績，但仍然存在壹些問題。讓我們認真面對存在的問題，開拓進取，團結壹致，精心探索，努力辦好食堂，在新的壹年裏以新的成績為學校爭光。
個體餐廳員工年度工作總結範文三
_對我來說，在繁忙的工作中盤點，這是有意義、有價值、有收獲的壹年。我們餐廳很榮幸在第壹季度獲得和諧餐廳的榮譽。當時我們經常告誡自己，督促團隊，榮譽不僅是對我們的認可，也是對員工和企業的責任。只有肩負起這個責任，我們才有資格。我從_ _ _年進入公司，壹步步走過來，離不開領導的幫助，同事的支持，員工的配合。
這壹年的工作總結如下:
I _工作總結
1人員維護_ 2006年9月8日R&D公園的餐廳被接管時，有22名老員工。壹年多過去了，還剩下12老員工，老員工穩定率54.5%。正是因為有了這群骨幹，才培養出了壹個領班，壹個西廚，壹個竈頭，壹個收銀員。
上半年因為廚房人員不固定，西餐廚師離職，菜品質量下降，燒糊現象比較嚴重。兩次操作考核都提出了整改意見，讓我們感到壓力很大。經過艱苦協調，廚師現場操作，手把手指導，最終控制住了菜品質量的下滑，重新贏得了顧客的信任。
3服務質量因為我們餐廳是內部食堂，就餐人員時間集中，高峰期壓力空前。另外工作人員基本都是35歲以上的阿姨在操作。相對來說，我們對7步菜單和4步收銀沒有很好的把握，但是壹定要回答顧客的問題。友好的態度。
縱觀過去的壹年，令人欣慰的是，這家餐廳沒有發生壹起安全事故，這與上級領導的壹再要求和重視是分不開的，也充分體現了員工強烈的自我防範意識。
5食品安全由於就餐群體的特殊性，人員集中，覆蓋面廣，為了防止食品安全事故的發生。我們及時成立了食品安全自查小組。店長全權負責控制系統，廚師廚房全權負責控制系統，領班銷售全權負責控制系統。負責保管財務債權，做到責任明確。詳細到人。同時建立了食品留樣機制。每天專人負責留樣，專人負責跟蹤，店長檢查監督，杜絕壹切食品安全事故。
個體餐飲員工年度工作總結範
時光飛逝，我們永不回頭。昨日的苦與樂都將成為過去。我們要面對的不是昨天，也不是明天，而是現在，我們又工作了壹年。這壹年，可以說是餐廳經營不平凡的壹年。面對上半年淡季和下半年旺季的接待任務，通過餐廳領導和員工的共同努力，最終完成了各項業務指標和會議、宴請等各項接待任務。
第壹，在過去的壹年裏，在齊心協力下，我們在健康和服務方面取得了壹定的成績，但在細節上還存在壹些不足。工作中要學的東西還有很多，需要不斷充實自己，不斷學習進步。有時候看的不夠透徹就容易把問題理想化，所以會導致偏離實際情況。日常管理中還存在壹些不規範的地方，影響了工作的整體效果。所以在以後的工作和學習中，要時刻註意自己的不足，不斷提高自己的工作能力，更好的完成部門和上級安排的其他任務。
當前管理
1，接受主管分配的工作，全面負責團隊的工作；2、隨時檢查本組員工的工作表現，發現問題及時糾正，發揮帶頭作用。準確地為客人提供最好的服務。
3、檢查本組員工的外貌，達不到要求和標準不能工作。
4.定期參加各種業務培訓。
5、根據客戶的情況，安排員工的工作班次，負責本團隊員工的考勤。
6.處理服務中的問題和客人投訴，向餐廳主管匯報，並按時參加簡報會。
_是充滿夢想和希望的壹年。希望自己能在工作中進步，發揮優勢，改進部門工作，在事業中學習知識，提高綜合素質。所以有必要為這項工作制定壹個計劃。
第壹，在新的壹年裏，我們要更好的執行我們原有的衛生系統和我們的工作流程，讓我們的工作更上壹層樓。
二、管理目標:加強員工服務意識的培訓，加強工作流程的管理，實現酒店的規範化管理，提高客人的滿意度。
第三，提高自己的管理水平，增加酒店服務知識，練好內功，提升內涵。
第四，加強員工的工作紀律，因為紀律是我們做好每壹項工作的基礎。
第五，改善員工的服務態度，加強員工的禮貌，因為服務態度是酒店的生命線，禮貌是服務態度的基本點。
六、加強員工專業素質培訓，提高員工實踐能力，使工作更加規範。
七、培養團隊合作精神，建立和諧、快樂、共同進步、健康的團隊。
八、培養員工的節能意識，杜絕浪費，減少酒店開支。
九、加強與各部門的溝通協調，避免工作脫節。
十、提高自己解決問題和處理事情的能力，妳可以通過交流或者學習來提高自己。
年度工作總結範，個體餐飲從業人員。
20年的工作轉眼就結束了，但我們的工作仍然沒有停止。作為公司的後勤人員，經過壹年的工作，我也有很多感觸和想法。再加上我這壹年積累的經驗，我有很多可以總結的。
做了壹年的後勤工作，不僅了解了工作，也了解了公司。雖然學習了前輩的經驗，但在壹些後勤瑣事上還是找到了更適合自己的工作方式！現在，我將這壹年的工作總結如下:
壹.個人方面
後勤工作真的很瑣碎，很復雜。只是在我的日常工作中，我有很多東西需要學習。在這壹年的工作中，我提高了自己的管理能力，加強了公司日常衛生的管理，詳細記錄了公司的日常耗材，登記了所有員工使用的設備。
在_個月裏，我還學習了打印機、復印機等辦公機械的維護，進壹步提高了我的工作能力。
第二，工作方面
在工作中，我嚴格要求自己，加強工作能力。
考勤方面，我會定期檢查，記錄，嚴格審核。確保每月考勤能夠被嚴格準確的記錄。並及時整理。
在工作環境方面，我會在日常工作中關註辦公環境，及時向員工或保潔員提出改善的需求，為公司維護良好的辦公環境。
在公司設備的管理上，我經常檢查維護。公司設備出現問題，我會第壹時間聯系售後或物業進行處理，及時處理，及時檢查，記錄問題原因，防止再次發生。同時積極學習如何維護設備，延長公司設備的使用壽命。
在這壹年的工作中，我積極與供應商溝通，減少了我們辦公設備的開支，為公司節約了大量資金。同時，在日常用電用水方面，我也做了很多標語和通知。經過_個月，我們公司的水電消耗大大減少了。
第三，缺點
誠然，我壹直在努力完成工作，但許多地方仍有不足之處。在反思了自己的不足之後，我把它們統計如下:
1，工作經驗不足:在處理壹些陌生的工作時，仍然效率低下，需要大量的學習；
2.寫作方面的不足:與前輩相比，在做記錄和通知方面還有明顯的不足；
3.工作還是馬馬虎虎:更嚴謹地對待工作。
第四，總結
在壹年的工作中，我明白了物流不僅僅是壹份瑣碎的工作。在為各部門提供便利的同時，也在促進公司的進步！所以在以後的工作中，我會更加努力的提升自己，為公司發揮自己的光和熱！
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