孩子們喜歡吃魚香肉絲和油炸木耳。最簡單的版本是什麽？

魚香肉絲壹直是很受歡迎的壹道菜，無論是外賣還是餐廳，都是點菜率很高的壹道菜。邊肖也喜歡吃魚香肉絲。今天給大家介紹壹套魚香肉絲最全最全的步驟。魚香肉絲是最完整的壹步。這些“食材”缺壹不可，鹹的，甜的，酸的，吃了大半碗飯。魚香肉絲的選材更重要。食材有豬裏脊肉、木耳、胡蘿蔔、筍絲、青椒等。為了讓魚香肉絲滑嫩，在腌制肉絲之前，要記得加壹個雞蛋，讓肉絲和雞蛋充分攪拌，這樣會讓肉絲口感更滑。魚香肉絲的醬料調的也很重要。我們可以按比例做魚香肉絲，魚香肉絲可以和飯店做的媲美。

親魚魚香肉絲

成分:

豬裏脊肉250g，雞蛋1個，精鹽適量，花生油適量。

烹飪步驟:

1.蔡氏

切成絲

3.澱粉壹勺，鹽少許，蛋清壹個。

4.壹勺醋，壹勺澱粉，壹勺醬油。

將配料焯壹下

6.炒肉絲，翻炒變色，上桌。

7.放油和調料，翻炒

8.加入食材翻炒，然後加入肉絲翻炒。

9.出鍋了

烹飪技巧:

1，做魚香肉絲有技巧。壹、選料，裏脊肉是首選，吃起來比較嫩。泡椒在烹飪前要仔細剁碎，這樣才能炒出鮮紅的油。

2、其次是火候，炒魚香肉絲要炒的快，火要夠大，鍋裏要氣足，這樣炒出來的東西味道自然好。

3、第三是比例，魚香肉絲講究“見油不見湯”，魚香汁中的調料比例要平衡好。姜、筍、蒜要切碎，用泡椒炒至脆辣，同時人吃了也不會覺得辣。

4.竹筍富含B族維生素、煙酸等營養成分，具有低脂、低糖、膳食纖維多的特點，能吸收大量油脂增加口感。

炒魚香肉絲有什麽小技巧嗎？

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