韓式烤肉是韓式料理中的大菜,尤其是烤牛肉裏脊,好吃又嫩。吃法也很特別。吃肉的時候要用萵筍葉或者紫蘇葉包著吃。通常生菜葉子在妳手裏攤開,配壹塊烤肉,壹點胡椒粉,壹點醬。也可以隨意放泡菜和米飯,最後把萵筍葉折疊起來包成壹團吃。爽口的萵筍葉或紫蘇葉,烤肉和辣醬的香氣,都能讓人享受到食物帶來的快感!
拌飯
韓國全州著名的石鍋拌飯,蘊含著“五行、五臟、五色”的道理。把米飯和菜放在石鍋裏,然後烤到鍋底有壹層鍋巴,香味誘人。石鍋是陶器做的,厚重的黑陶鍋可以直接放在爐子裏煮,保溫效果好。細嚼慢咽的人可以安心享用,不用擔心食物涼了。拌飯的材料並不新穎特別,主要是米飯、肉、蛋、黃豆芽、蘑菇和各種野菜。
撫慰心靈的良藥
涼面
韓國人有在正月初四中午,或者生日那天吃冷面的傳統。據民間傳說,在這壹天吃細長的冷面,會有長壽長壽的吉兆,所以冷面也叫“長壽面”。韓國冷面在炎熱的夏天最好吃。吃後柔韌有嚼勁,清涼清淡,湯汁爽滑。酸辣的泡菜充分刺激味蕾和食欲,和涼面壹起咀嚼,食欲大增。