面粉[圖]面粉適量
鹽少許
長豆角[圖]長豆角1小把相克食物
包菜[圖]包菜少許相克食物
茄子[圖]茄子少半個相克食物
番茄[圖]番茄1個相克食物
油[圖]油適量
鹽少許
花椒粉[圖]花椒粉適量
雞粉適量
老抽少許
醬油[圖]醬油少許
菜譜做法：
水疙瘩的做法圖解11.把面粉倒入容器裏 放少許鹽 用手攪拌均勻 用水把面粉和成面團 然後用幹凈的毛巾蓋上 水 冬天用溫水 夏天用冷
水疙瘩的做法圖解22.把面團準備好 然後把需要用到的菜洗幹凈切好備用
水疙瘩的做法圖解33.鍋裏放少許油 把菜倒入翻炒 先放豆角 茄子 包菜 翻炒然後放少許的鹽 因為剛才和面團裏有加鹽 花椒粉 雞粉 翻炒下將番茄到入鍋裏翻炒 然後倒入 醬油 老抽 翻炒到出菜汁 然後將鍋裏倒入適量的水 水的量就和平時煮面條的水壹樣多 水倒入鍋裏後就可以蓋上鍋蓋
水疙瘩的做法圖解44.鍋沸騰兩 三分鐘後就可以打開鍋蓋 揪面片啦 把面團裏倒入半碗水
水疙瘩的做法圖解55.把倒入水的面團 用手揪成面片 揪壹片往鍋裏放壹片揪好的面片 揪到壹半時用勺子攪拌下 然後繼續把剩下的面團揪完 揪完時再用勺子攪拌下 把揪完面團裏的水倒入鍋裏攪拌下 蓋上鍋蓋 沸騰兩三分鐘即可出鍋
水疙瘩的做法圖解66.這就是已經做好的水疙瘩