病米可分為“普食”、“半流”和“全流”。“普食”就是平時的飯。“半流”即“粥食”。“劉全”是流質食物，如牛奶、雞湯、肉湯、米湯等。
有些疾病對飲食有特殊要求，它們是治療措施的組成部分。這就是“食療”(即通常所說的“食療”)。如芹菜、菊花等食物有降血脂的作用。實驗飲食也可以輔助診斷。如果檢查消化道有無出血，可以用潛血試驗飲食。壹些常見疾病的“病米”簡述如下:
胃潰瘍少吃多餐。俗話說:“定時定量吃飯，胃腸道才能強壯。”如果吃得太少，食物不能充分中和胃酸，剩余的胃酸會刺激潰瘍，引起疼痛。飽腹感會增加胃的負擔，並可能引起潰瘍惡化；少食多餐，即根據病情和條件，在壹日三餐之外，可以加2-3次零食或少糖的幹饅頭，最好是蘇打餅幹，這樣既不會增加胃的負擔，又能使少量食物留在胃中，中和胃酸，減少刺激。潰瘍少量出血時，應少食多餐，且應以流質食物為主。出血多的時候，要按照醫生的要求暫時禁食。壹般來說，宜吃營養豐富、殘渣少、易於咀嚼和消化的食物，避免油炸和油炸食物，因為這些食物在胃中停留時間長，容易增加胃的負擔。同時不要吃生冷硬的食物，以免胃酸過多，損傷潰瘍面。不能吃太熱的食物，容易引起胃出血。此外，蔬菜，如韭菜、芹菜、豆芽等。，而肉類如臘肉、火腿、魚幹等不宜多吃，以免刺激腸胃，加重病情。
吃清淡的食物預防心臟病。水果、蔬菜、蜂蜜、瘦肉是心臟病患者很好的副食。
心臟病患者應少量進食，不可暴飲暴食，避免暴飲暴食。因為胃的脹氣會擡高膈肌，影響心臟的活動。在口味上，要求清淡。尤其是心臟功能不好的人，胃腸道經常充血，消化吸收能力差。多吃油會增加胃腸道負擔，影響食欲；少吃或不吃鹽。鹽中的鈉離子可使體內積水，不易排出，增加血容量，增加心臟負擔，引起水腫。如果患者食欲不好，吃得少或者正在服用利尿劑，尿量增加，那麽就不需要太嚴格地限制食鹽。水果富含維生素，每天應適當食用，但不宜大量食用。如果心臟功能太差，就要限制壹定的水分。
高血壓的原理是定時定量，這個要看我的身體狀況和平時習慣。如果妳超重肥胖，就要適當限制食物的攝入量。可以吃含蛋白質的食物，包括蛋白質，比如瘦肉，脂肪少的魚，蛋白質，比如大豆。如果腎功能不好，就不要吃太多。盡可能不吃肥肉、蛋黃等含動物脂肪的食物，也不吃腎臟、大腦等動物內臟，因為這些食物含膽固醇過多。植物油中含有人體必需的不飽和脂肪酸，如亞麻酸，有利於增強微血管彈性，防止血管破裂。所以高血壓患者可以吃點植物油。
另外，不宜吃鹹的食物，因為鹽中的鈉會使血壓升高。目前，在新的降壓藥可以發揮顯著作用的情況下，對鹽的限制不再過分強調。但當出現以下癥狀時，仍應註意限制，即耳鳴、頭暈；有心力衰竭或水腫；急性高血壓患者也應少吃含堿較多的食物。可以多吃蔬菜、水果、米飯、粗面等食物，因為這些食物含有多種維生素，對預防動脈硬化有好處。因為碘有預防動脈硬化的優點，所以芹菜、蘿蔔、香蕉、西瓜子、含碘多的海鮮也可以吃。酒和茶能興奮神經，不宜大量飲用。吸煙非常有害，應該禁止。高血壓水腫患者也要適當少喝水。
痢疾要和稀、素、軟的食物壹起吃。
急性期以流質食物為主，每2-3小時吃壹次。可以吃米湯，藕粉，豆漿，果汁，少量餅幹。但不能吃牛奶、雞蛋等不易消化的食物。如果經常腹瀉，要多喝淡鹽開水，補充水和鹽的不足。
當痢疾好轉，大便次數減少，糞便中無膿血時，可以吃無渣無油的半流質食物，如稀飯、爛掛面等，也可以吃少量的糕點、餅幹等。
在恢復期，排便的次數和形狀接近正常時，可以吃壹些少油少渣的軟飯，不宜多吃渣和刺激性或難消化的食物。這類患者還可以吃壹些生大蒜，多喝茶，因為大蒜和茶都有殺滅痢疾桿菌的作用。
壹般來說，低鹽或無鹽的壹般飲食和半流質飲食適用於高血壓、心血管疾病、慢性胃炎、尿毒癥、水腫、腹水患者。
低脂、無脂普通飲食、半流質飲食、全流質飲食適用於肥胖、動脈粥樣硬化、冠心病、高脂血癥、胰腺炎、腹瀉、肝硬化患者。
高蛋白飲食，半流質飲食，適用於惡性腫瘤、肺結核、燒傷、手術前後患者。
低蛋白飲食、半流質飲食和全流質飲食適用於肝前昏迷和部分腎臟疾病(如尿毒癥和慢性腎炎)。
高纖維飲食適用於習慣性便秘患者，低纖維飲食、半流質飲食、全流質飲食適用於胃及十二指腸潰瘍恢復期、食管靜脈曲張、胃腸及肛門手術、痢疾、腹瀉、慢性腸炎等患者。
低熱量飲食適合減肥患者；低嘌呤飲食適合痛風患者。昏迷不能自行進食者、大手術後肌肉萎縮麻痹者、胃造口術需管飼者，可根據醫生或營養師的安排，選擇不同配方的混合奶，給予素食和均質餐。
總之，“病米”學問深厚，只有認真討論、熟悉並有效實施，才有助於控制病情，早日康復。