佛山土地肥沃，水網縱橫，以美著稱。天賜之物，讓她有了美食之鄉的美譽成為前提，勤勞智慧的佛山人發揮聰明才智，讓佛山美食美不勝收，創造了美食之鄉的美譽，佛山的飲食文化也得到了升華。
佛山古老，炊煙也古老。在古老的貓頭鷹炊煙中，技藝高超的師傅和輪臂高喊的男人將精致的小吃代代相傳。油條、奶皮、稀飯、盲餅...不僅散發出唇齒留香，還充滿了佛山的古香古色...
大可油條和適時粥
佛山人，無論新老，都耳熟能詳的特色小吃——大可油條和第壹粥，從1932開始就和佛山人同舟共濟，已經走過了近百年的歷史。到目前為止，在佛山有4家分店。大可油條，俗稱“炸鬼”，脆脆的，咬在嘴裏非常好吃。其狀元、狀元粥也被稱為“狀元粥”。壹百年來，“狀元粥”的配料和烹飪工藝壹直秘而不宣，所以盡管時間久遠，“狀元粥”依然能永遠贊美原味，這在世界上是絕無僅有的，無人能模仿，更不用說。繼2000年獲得“中華名小吃”稱號後，“炸鬼”、“狀元粥”又先後獲得2002年廣東“十大名小吃”稱號、2003年佛山“十大風味小吃”稱號。