首先，不只是他把魚在燉之前用面粉包起來，然後放油鍋裏炸。這樣不容易散，燉魚的時候會更香。過了門，放在有肉湯的鍋裏燉魚。別人是清水燉魚如果沒錯的話，但是我家這道菜是大年三十清湯燉魚，因為融合了魚和豬肉的香味，快熟的時候會淋上豆瓣醬。因為豆瓣醬的加入，會更加美味，吃壹口就會感受到裏面的回味。其實我家只有年夜飯才會做這道菜，因為他的流程很復雜，平時沒那麽長時間做。所以，對於年夜飯，我最期待這道菜，因為它是我過年最好的回憶。小時候家裏雖然窮，但壹定是在大年三十，壹直延續至今。
其實每個家庭都會有這樣壹個菜，記錄著所有的回憶，尤其是在大年三十。其實大家認識他都是很平常的事情，不管是燉菜還是炒菜，但是我家這道菜是燉菜和炒菜，燉菜裏放了煮肉的肉湯，所以對他影響非常深遠。那麽，作為屏幕前的妳，妳家年夜飯桌上必不可少的壹道菜是什麽呢？妳可以在評論區評論壹下，看看有沒有讀者的年夜飯桌上有壹樣的菜。