食品
佐料
糯米
5磅
五花肉
3斤
佐料
大豆
適量的
鹽
適量的
老抽
適量的
糖
適量的
白酒
適量的
步驟
1.太太樂宴醬油好喝。這個醬油很香，也可以用普通醬油。
2.五花肉切成1寸左右的方塊。太太宴加醬油、生抽、糖、鹽、白酒。白酒壹定要多放，這樣才好喝。根據自己的口味調整甜度和甜度。
3.用手把肉擦上調料，嘗壹嘗。最好提前壹天腌制。
4.淘米，盡量不讓米吃水，
5.我用過濾器過濾掉多余的水，把米飯放在盆裏，停壹會兒，讓米飯吃掉多余的水。
6.將糯米加入浸泡在肉中的醬中，加入適量的醬油、糖和白酒，加入少許鹽。可以多加點醬油。根據自己的口味，拌勻，腌制1小時左右。
7.葉子洗幹凈，根部剪壹點剪刀，鍋裏燒開水，把葉子放進去煮軟。泡壹會兒，把粽子葉泡軟，
8.2粽子葉，
9.卷成圓錐形，
10.加入糯米和肉，
11.最後放入糯米，壓壹下。
12.把最上面的粽子葉折下來蓋住米飯，把長長的粽子葉窩成角，用棉線把粽子紮緊。裹緊；只要結實不漏米，
13.包粽子，
14.將包好的肉餡餃子放入鍋中，加水，水不要被餃子的大火燒開。最好放些重的東西在上面，燒開後用文火煮3個小時。在煮餃子的過程中，千萬不要熄火。壹定要讓水保持沸騰。我喜歡壹起煮雞蛋，很香。
15.煮好的粽子，壹大鍋。煮熟的粽子聞起來很香。
技巧
將包好的肉餡餃子放入鍋中，加水，水不要被餃子的大火燒開。最好放點重的東西在上面，煮開後再煮3個小時。煮餃子中途千萬不要熄火，壹定要保持水開著。