四個簡單的煎餅。1.美味的肉末雞蛋煎餅。
材料
肉末、鹽、黑胡椒、雞精、蒜、雞蛋、香菜粉、調料。
工作方法
1.在肉末中加入鹽、黑胡椒和雞精，攪拌均勻。
2、熱油，爆香蒜頭，翻炒肉末，上桌。
3.將雞蛋打勻，加入肉末、香菜末和調味料，拌勻。
4.在煎鍋裏加油，加熱。倒入適量蛋糊，煎至凝固。翻轉另壹面，煎至金黃色。
二、芝麻醬煎餅的美味做法
材料
2杯白面粉，0.3杯熱水，0.3杯冷水，4湯匙芝麻醬，1湯匙植物油，鹽，糖。
工作方法
1，先在面粉中間加熱水，將面粉快速攪拌成雪花狀，再加入冷水和面。至少30分鐘。
2、調芝麻醬:舀4勺芝麻醬，慢慢加入素油，調成較稀的芝麻醬。調好後加入糖和少許鹽。根據芝麻醬的厚薄掌握植物油的用量。
3.做蛋糕把烤好的面條揉幾分鐘，分成4份，每份搟成圓形。
4.放芝麻醬在上面。
5.把它卷成長條，然後卷成壹個圈。
6.最後搟成3、4毫米厚的餅..
7.鍋裏放1湯匙油，中火加熱，油起波紋後放餅，改中火，兩面烤成金黃色。
三、紫薯煎餅的美味做法
材料
普通面粉200g，紫薯泥100g，酵母2g，溫水適量(約100g)，細砂糖壹勺。
工作方法
1.將酵母溶解在溫水中(30度左右，手腕不燙)，靜置3分鐘。
2.將面粉放入大盆中，倒入酵母水，然後溫水，用筷子攪拌成雪花狀，再用手揉成光滑的面團。
3.蓋上保鮮膜，室溫發酵至2倍大小左右(當前溫度半小時左右就好)。
4.等面團發酵的過程，做紫薯泥。紫薯入鍋蒸熟後，去皮，壓成糊狀。趁熱拌入壹勺細砂糖，拌勻成紫薯糊備用。
5.將發酵好的面團充分均勻地揉搓以排出面團中的空氣，揉成長條，分成五小份。
6.取壹小劑，用壓平的方法卷成壹圈，把圓圓的紫薯餡放進去。
7.像包子壹樣包好，壓平，表面撒上白芝麻，醒酒10分鐘。
8.將空鍋加熱(註意不要放油)，將醒好的餅胚排出鍋內，小火兩面烤至微焦。
四、煎餅的美味之道
材料
3杯面粉，1/2杯開水，2個雞蛋，1湯匙豬油，1湯匙鹽，1杯冷水。
工作方法
(1)將開水倒入面粉中，輕輕攪拌，然後加入雞蛋和鹽，攪拌均勻，小心形成面團。硬度可以用水和面粉混合，如果太粘就加面粉，如果太幹就加冷水。調和後靜置20分鐘左右。
(2)將面團搟成條狀，塗上壹層薄薄的油，然後均勻分成65，438+00等份。面團的每壹部分都上油拉伸，重疊成螺旋狀，然後壓平，攤成0.5厘米厚的圓餅。鍋加熱，放入幹鍋慢烤約10分鐘後取出。吃飯時，雙手從外圍向中間交叉。
煎餅的營養能量為255千卡；蛋白質7.5克；脂肪2.3克；碳水化合物52.9克；膳食纖維1.9g；膽固醇257毫克；
硫胺素0.02毫克；核黃素0.04毫克；維生素E1.03毫克；20毫克鈣；磷146毫克；鉀141毫克；