龍蝦料酒指南？

但是相比其他海鮮，龍蝦還是挺貴的，自然要用上好的酒來配龍蝦。壹般來說，人們認為霞多麗是龍蝦的最佳搭檔。此外，混合在羅納河谷的白葡萄酒、在裏奧哈橡木桶中陳釀的白葡萄酒、波爾多白葡萄酒和維歐尼耶葡萄酒也有類似的酒體，所以都適合搭配龍蝦。然而，除了這些精品葡萄酒，我們還可以選擇哪些葡萄酒來搭配龍蝦菜肴，比如風味濃郁的法式烤龍蝦？下面我們提供了龍蝦和葡萄酒的五個頂級食譜。

1，夏布利壹級或特級花園葡萄酒(Primier Cru/Grand Cru夏布利)

夏布利壹級或頂級花園白葡萄酒與蛋黃醬冷龍蝦絕配，這是人們公認的。此外，阿爾巴裏諾、桑策爾或普伊萊熏等白葡萄酒也非常適合。

2.默索和其他高品質的勃艮第白葡萄酒或頂級霞多麗葡萄酒。

勃艮第的默索村白葡萄酒非常適合搭配烤龍蝦，當然也非常適合搭配龍蝦漢堡。

3.年份香檳或高質量的非年份香檳

香檳尤其適合奢華場合，搭配龍蝦菜和薯條，烘托氣氛。

4.Gewurtraminer

用瓊瑤漿葡萄酒來搭配龍蝦菜肴的流行想法起源於芝加哥壹家名為Everest的餐廳。這家餐廳的廚師來自阿爾薩斯，名叫讓·喬(Jean Joho)。它的龍蝦菜肴是用姜和瓊瑤漿酒烹制的，所以它當然適合瓊瑤漿。因此，對於辛辣的龍蝦菜肴，阿爾薩斯瓊瑤果肉是最好的選擇。