大家好，我是第壹美食的朋克。關註阿飛，有更多家常菜供妳參考。
很多人不愛吃秋葵的原因，除了它本身的黏液，最難被人們接受的大概就是秋葵獨特的口感了。阿飛今天給大家分享的是壹個“蒜蓉秋葵塞肉”的方法。不炒不炒就好。秋葵更酥脆不變色，少油更健康。事不宜遲，我們開始行動吧。
成分列表:
配料:瘦肉，秋葵
配料:雞蛋、大蒜、小米椒、水澱粉
調料:鹽、胡椒粉、料酒、雞粉、糖。
第壹步:
準備壹小塊瘦肉，切成薄片，然後剁碎，放入盆中。加入壹勺鹽、半勺胡椒粉和少許料酒，用手抓勻，讓肉入味。之後加入半個蛋清，讓肉吃起來更嫩，朝壹個方向攪拌。需要2到3分鐘的時間，讓肉粒的膠質爆發出來，讓肉餡充分吸收調料。
秋葵洗凈後，切去根部，從中間折斷，用勺子挖出籽和果肉，用腌肉填滿。做完所有處理後，放在盤子裏備用。多拿幾個蒜，拍扁，切成粉。大蒜的量要多壹些，小米椒要切成較小的椒圈備用。
第二步:
當所有的材料都準備好了，我們蒸秋葵。先把水燒開，然後把秋葵放入鍋中，中火蒸6分鐘左右。秋葵蒸熟後，取出備用。
第三步:
燒鍋裏的油。充分滑鍋後，倒出熱油，留少許底油。倒入蒜末和小米椒，炒香。從鍋邊倒入壹勺水，加入2g鹽，2g雞粉，少許糖提鮮。然後勾入少許水澱粉，倒入少許亮油提亮顏色，再翻勻出鍋。將小料均勻倒在秋葵上即可食用。
好了，這道清淡油膩的蒜蓉秋葵釀肉就做好了。阿飛，謝謝妳的觀看，也謝謝妳對第壹美食的支持。我們每天都有幾道家常菜供妳參考，喜歡烹飪的也別忘了關註！阿飛，謝謝妳的觀看。下次見！
文章編輯:文字
1.5萬閱讀
搜索
10秋葵的方法
黃秋葵餡的正宗做法
100秋季膳食食譜
吃秋葵的十大禁忌
秋葵八大做法好吃。
自制的哭泣秋葵