雞蛋五個(60-65g/雞蛋)，玉米油50g低筋面粉64g玉米澱粉16g牛奶60g細糖60g鹽1.5g檸檬汁(白醋)2g。
生產步驟
1蛋清和蛋黃分開，分別放入無油和無水的鍋中。玉米油加熱至78度左右，篩入低筋面粉和玉米澱粉，攪拌均勻，加入牛奶攪拌均勻。加入蛋黃，攪拌均勻備用。此時烤箱預熱120度。
2在蛋清中加入檸檬汁和鹽，開始攪拌。分三次加入細砂糖。大雨打完眼泡第1次加糖，打完細泡第二次加糖，打完細紋最後壹次加糖，發至打蛋器有小鉤，可以比奇峰蛋糕蛋白略好。
3取1/3蛋清奶油攪拌均勻，然後倒入剩余的蛋清奶油中繼續攪拌均勻，倒入模具中。可以用竹簽打圈消除氣泡，或者抖幾下就出來了。
4.120℃烤35分鐘，再160℃烤40分鐘。蛋糕烤好後馬上拿出來搖幾下把熱氣抖出來，晾兩個小時。待完全冷卻後，脫模備用。
淡奶油80g淡奶油320g包珈酈白巧克力80g細砂糖18g
① 80g白巧克力加入80g淡奶油在50度左右的熱水中融化。攪拌至無顆粒，冷卻至24左右備用。
②在②320g淡奶油中加入18g糖，打至7成。加入步驟①的鮮奶油，攪拌均勻後再抹粉。
③將約350g淡奶油裝入紙袋，擠在蛋糕坯上進行抹面。繼續攪拌多余的或者發到頭發的八九成，裝進紙袋裏，擠出自己喜歡的形狀，穿上棉花糖糖皮的小雛菊。