原料:綠豆45g，蓮藕400g，100g；冰糖；
練習:
1，綠豆洗凈浸泡壹晚；蓮藕去皮洗凈，從壹端切開；
2.將綠豆倒入蓮藕的孔中；將切好的蓮藕頭扣緊，用牙簽固定；
3.將蓮藕放入鍋中，加水和冰糖，大火燒開，小火煮壹小時；
4、取出蓮藕，切塊，舀少許原湯入炒鍋，加少許冰糖燒開，勾芡，澆在蓮藕片上。
涼拌桂花綠豆糕
原材料:
棗泥50g，桂花幹壹把，煮湯剩的綠豆兩碗，瓊脂15g。
練習:
1.將綠豆和棗泥放入攪拌機中，糊好；棗泥是現成的，很甜，我感覺沒必要放糖；
2.將瓊脂用冷水泡軟，放入適合微波爐的容器中，用微波爐加熱兩分鐘制成瓊脂溶液，倒入綠豆沙中，再加入桂花攪拌均勻；
3.找個盒子，把綠豆沙倒進去，蓋上蓋子，放冰箱裏冷藏半天。吃的時候用刀切成小塊，每塊可以用少許棗泥點綴。
白鯽魚枸杞頭湯
配料:白鯽魚壹條、生姜、食用油、枸杞頭、陳皮、鹽、味精。
練習:
1.將宰殺後的白鯽洗凈，刮去腹內黑膜，瀝幹水分；
2、熱鍋，用壹小塊爆開的姜擦鍋，放兩勺油，將白鯽魚兩面煎至微黃；
3.把鋤頭洗幹凈；陳皮用水浸泡至軟，刮去白瓤；
4.將8碗水倒入砂鍋中，煮沸。加入所有材料，用大火煮沸。轉小火壹個半小時，加鹽調味。
功效:清熱降火，清肺補虛。
冬瓜綠豆排骨湯
食材:排骨、冬瓜、壹些、綠豆、鹽、黃酒、姜。
練習:
1，冬瓜洗凈切塊，生姜切片備用；
2.排骨洗凈，放入姜片加水煮沸，去血沫；
3.水燒開後，加入少量黃酒和適量綠豆，小火燉兩小時；
4.兩小時後加入冬瓜，煮兩小時；
5.加入少許鹽，十分鐘後關火。
功效:清熱、消暑、利尿。
三絲消暑湯
材料:冬瓜幹、葛粉幹、葛根幹120克，瘦豬肉400克，雞爪6-8只，姜2-3片，鹽和油少許。
練習:
1.將冬瓜幹、葛粉幹、葛根幹洗凈，浸泡至軟身，切成條狀；
2.瘦肉洗凈，切塊，雞爪洗凈，去皮，去甲；
3.將瘦豬肉、雞爪、姜壹起放入土鍋中，加入清水，大火燒開，小火燉3小時；
4、加入適量的鹽油。
功效:清熱解表，消暑利水，清熱降火。