黑木耳排骨湯
可以先將木耳洗凈，然後放入溫水中浸泡，土豆洗凈，放入清水中備用，排骨切碎洗凈，去血水所有材料，放入鍋中，大火燒開，再改為小火，慢慢燉至肉熟，湯濃。出鍋前加點鹽調味。
冷菌
先準備壹些香菜，清洗幹凈，切成段，紅辣椒切絲，然後將幹木耳用水浸泡，然後在清洗幹凈的鍋中加入適量的水燒開，用冷水焯壹下，將糖、香油、鹽、醋和醬油放入碗中打成汁，將紅辣椒、香菜和木耳放入容器中，然後將醬汁放入其中攪拌均勻即可食用。
黑木耳拌芹菜
準備壹些芹菜、黑木耳、白芝麻、醋、白糖、鹽、香油，將黑木耳泡壹會兒，放入水中焯壹下，然後用冷水過冷，芹菜摘下洗凈後焯壹下，用冷水過冷，冷卻後將芹菜塊瀝幹，撕成小花，放入盆中，加入適量白糖攪拌均勻，然後
吃黑木耳有什麽好處？
降血脂
吃壹些黑木耳可以降血脂，避免血小板聚集，預防冠心病。如果有肥胖和高血脂問題，適當多吃黑木耳是非常好的，未成年的孩子可以降低冠心病和高血脂的發病率。
鐵補充劑
東北黑木耳蛋白質含量豐富，略遜於動物性食物中的蛋白質，其中的鐵含量也很豐富，可以補鐵。
通便
吃壹些黑木耳也可以補充身體所需的纖維素。它是壹種植物膠原蛋白，使腸道蠕動的速度更快，避免便秘，讓體內的有毒物質及時排出，對腎結石中的膽結石有很好的溶解作用。
補中益氣
適當食用壹些黑木耳，也能達到補氣、補中、生津、潤燥的功效。黑木耳和紅糖壹起吃，可以達到補血活血的功效，改善陰虛肺燥、幹咳無痰的癥狀。
吃東北黑木耳有什麽禁忌？
1.吃之前先吃木耳。含有嘌呤類物質，能起到抗凝作用，抗血栓形成和血小板聚集。經過高溫蒸煮後，膳食纖維和黑木耳多糖的溶解性能更好，所以人體吸收更好，所以壹定要煮熟了再吃。
2.黑木耳不適合出血性中風患者。可抑制血小板聚集，降低膽固醇含量，預防動脈硬化、冠心病和心腦血管疾病。但對於出血性中風患者來說，其凝血功能相對較差，吃黑木耳會使不舒服的問題更加嚴重。