原材料:
心香15 500克青椒。
調料:
淩冰牌精鹽15g，蓮花味精3g，熟豬油65g，蒜頭20g，老式瀏陽豆豉4g，海天草菇醬油5g。
制造
1.青椒洗凈，去蒂，大蒜切片；
2.鍋加熱，青椒加鹽，揉5-6分鐘至表皮脫落，軟化後出鍋；
3.鍋內將熟豬油加熱，下豆豉和蒜煸炒，小火煸炒磨碎的青椒，加入15g清水，加入味精和醬油調味，炒至入味，即可食用。
備註:
青椒新品種心香15，青綠無光澤，長15-18 cm，大小均勻，皮薄肉嫩，不辣。要求入菜時無蟲、爛、鮮。
水煮魚羊肉鮮
主要成分:
材料A(羊肉及羊雜300g)，黃河鯉魚1kg。
調料:
材料B(腌制蘿蔔50克，腌制蔬菜50克，腌制姜50克)
材料C(鹽2g，胡椒粉1g，料酒5g，生粉10g)。
材料D(蔥20克，小米椒20克，黃椒20克)
羊油100g，香菜段20g，調和油50g，自制羊肉湯50g。
制作:
1.黃河鯉魚宰殺清洗幹凈，骨肉分離，魚骨切碎，魚肉切片，魚肉用C料腌制。
2.鍋內放羊油加熱，放入B料翻炒，再放入A料翻炒，將羊肉湯倒入大火燒開，放入魚片轉小火3分鐘，再放入魚片煮2分鐘出鍋。
3.在幹凈的鍋裏加熱調和油，翻炒D料，澆在魚湯上，放入香菜段。
自制羊肉湯:
洗凈幹凈的羊頭1.5斤，羊腿、羊脊骨1斤，羊腸、羊肚500克，姜150克，蔥100克，花椒20克，加水25斤，大火燒開，中火煮2小時至湯色乳白色。取出羊肉和羊雜，切成片。