大家好，歡迎大家來到我的美食問答，我是美食領域創作者：“專註美食，讓生活更有味。”有哪些很漂亮而且很方便的美食可以讓懶人做？從題主提出的這個問題就可以看出，主要是簡單。懶人做法就是簡單易學。看著就會的那種。今天就和大家分享兩款懶人美食：五彩芙蓉蛋，主要用到的材料有：鴨蛋250克，什錦雜豆50克，明蝦100克，牛奶100克，四十度溫開水200克，生粉，鹽，雞精，料酒，生抽各適量。
制作工藝（1）首先將明蝦去殼取肉，背部片壹刀去除蝦線，隨後再壹分為二，洗凈備用。（2）雞蛋打入碗中攪散，隨後倒入蒸碗中下入溫開水，以及牛奶，少許鹽，雞精調制基本味。（3）順著壹個方向攪打均勻。蛋與牛奶水的比例在1比1.2之間。這樣比例蒸出來的蛋鮮嫩適中。接著舀去泡沫，包上壹層保鮮膜，用竹簽紮幾個口，放入蒸箱中蒸制十二分鐘即可。包上保鮮膜是為了讓內部受熱均勻，也可以避免鍋蓋上的水蒸氣滴入蛋中影響菜品。（4）鍋中倒入油，下入雜豆炒制壹會，下入清水，煮開，倒入蝦仁，煮制熟透，加鹽，雞精，料酒去腥，生抽增鮮最後淋上適量水澱粉勾芡。最後將其平鋪在蛋上即可。註：五彩芙蓉蛋，鮮嫩美味，口感細膩。這道菜的關鍵在於蒸出來的蛋嫩不嫩，重點在蛋與水的比例，以及蒸的技巧上。
夏天到了，涼拌菜成了新寵兒。在各色調味料的相互作用下，賦予了每壹道涼菜不同的味道。酸甜苦辣鹹在口腔中散發開來，喚醒妳沈醉的味蕾。今天就給大家分享壹款簡單的涼拌菜——香麻雞蛋幹。麻香適口，鹹鮮開胃。主要用到的材料有：香菜30克，幹辣椒10克，幹花椒15克，青紅椒各20克，雞蛋幹2塊，蒸魚豉油30克，辣鮮露30克
制作工藝（1）首先將青紅椒切成絲，雞蛋幹也切成絲（2）碗中倒入雞蛋幹，放入青紅椒絲，蒸魚豉油，辣鮮露攪拌均勻，備用。（3）鍋中倒入50克油，下入幹花椒小火煸炒至幹香。碗中鋪上幹辣椒，淋上花椒油爆香，攪拌均勻，撒上香菜即可。（4）擺盤裝飾，希望大家能夠喜歡這個作品，我們下期再見。
烹飪漫長，靜靜欣賞，總有壹道菜，溫暖心房。不論時光如何流轉，守住美食，美好就會壹直，陪伴著妳！本文由舌尖的創想--劉廚，原創制作，未經授權，禁止搬運復制。