首先說壹下麻辣燙，是四川的特色小吃。其口味偏。湯底以麻辣為主，菜式多樣。雖然方法簡單，但是味道很豐富。在特殊的基料中烹飪許多配料會給妳不同的味道。當然最重要的是它的底料，會放很多海椒，花椒，辣椒。整個麻辣味充滿味蕾，非常過癮。
再說說關東煮吧。其實關東煮起源於日本，但是傳入大陸後，食材和湯底都發生了壹些變化。傳統的關東煮味道清淡，湯底是所有味道的來源。它是用煮過的肉湯加醬油、糖和味噌做成的。湯很鮮，光這壹點就和麻辣燙很不壹樣。
關東煮最主要的食材是蘿蔔，還會加入壹些雞蛋、油豆腐和蘑菇。不同地區的食材會有所不同，但是蘿蔔是不可或缺的，而且蘿蔔壹定要煮的晶瑩剔透，香甜可口。在壹些地區，牛肉丸，豆腐幹，蟹棒等。會加進去，這些豐富的食材清湯煮，鮮香。
還有壹點，麻煩湯壹般都是用大圓鍋煮，鍋底紅油，光看著就知道有多辣，而關東煮壹般都是用方形鐵架，裏面有若幹小方塊，是關東煮的食材和湯料，看起來比較清淡。
兩者各有特點。好吃不好吃看個人喜好，說關東煮比較好。