壹種戶外加熱食物方法
1，炭火烤肉
植物、魚、鳥、淡水蚌類和許多其他食物的塊莖可以直接在炭火上烤，也可以覆蓋壹層鐵網。烤之前也可以包壹層粘土或者壹層樹葉，絕對不會把食物烤焦。
使用這種方法，不需要拔毛、去除內臟或刮魚鱗。當食物完全煮熟後，只需剝去外面包裹的泥巴，毛發和鱗片就可以隨泥巴壹起去除。
2、篝火燒烤
把野生動物、小魚、鳥和植物的根的小塊放在濕的棍子或小樹枝上，直接在篝火上烤。
3、熱氣騰騰的石頭
這是壹種古老的“蛤蜊蒸法”，效果不錯。方法是將帶殼的食物直接放在滾燙的石頭上或在石頭中間烤壹些肉料，用樹葉或草包裹，再蓋上壹層沙或土。食物熟了，蛤蜊、牡蠣等東西只要壹開土就會張開嘴，就可以吃了。也可以帶上目前比較時尚的石材烤盤使用。
4.坑裏烤的食物
先在泥坑裏挖壹個30~40厘米深的坑，坑底放肉、蛋、樹根、貝類，坑裏放綠色植物的葉子、草或能保持食物清潔的布。然後在坑上蓋壹層2厘米厚的沙子或土，在上面放火。但是不要把肉放在樹葉堆裏燒焦，會產生煙熏味。
5、瓦罐烹飪
用粘土制作壹個陶制瓦罐來烹飪食物，內襯壹層箔片，然後將幹凈的水和要烹飪的食物放入其中，然後加入熱石頭，直到水沸騰。用大綠葉覆蓋至少1小時，直到食物完全煮熟。
戶外烹飪如何自己生火
如果妳沒有火和現代加熱工具，妳可以自己生火來加熱食物。
1，火石法
這種方法是人類最早的生火方式，其使用可能是受到制作石器時產生火花現象的啟發。我們可以找壹塊堅硬的石頭當“打火石”，用刀背或小鋼片敲下去，讓火花落在底火上。當火種開始冒煙時，慢慢吹或扇，使其點燃明火。如果打火石不能生火，妳可以找另壹塊石頭再試壹次。當然，不是任何石頭都能點燃火種，石頭撞擊出的火花必須有壹定的熱量和持續時間才能點燃火種。據考古資料發現，黃鐵礦撞擊燧石產生的火花可以取火。火石上墊著易燃的火絨或燒焦的布，壹擊就會點燃。這裏有壹點需要註意:石頭的棱角越多，打火石的效果越好。當壹塊堅硬的石頭邊緣過於光滑時，就需要在壹塊大石頭上折斷，這樣才能顯出鋒利的棱角。
2、弓鉆火
用堅韌的樹枝或竹片系上鞋帶、繩子或皮帶，做成蝴蝶結。在弓上纏壹根幹棍，用它在壹小塊硬木上快速旋轉。這樣會鉆出黑火藥，最後黑火藥會冒煙產生火花，點燃火種。在平板上佩戴玻璃片也會產生熱量和火災。當激烈的摩擦變熱時，吹起火種。
3、藤火
找壹根幹燥的樹幹，壹端劈開，用什麽東西把裂縫打開，插上引火物，在引火物後面放壹根兩尺左右長的藤條，用腳踩在樹幹上，迅速左右抽動藤條，使其摩擦發熱，從而點燃引火物。也可以用兩個軟火頭或竹片互相用力摩擦生火，底部墊上棕櫚皮或椰葉底部的幹物質作為引火物。
4.鉆木取火
找合適的木材做鉆板，幹楊木，柳樹之類的會是不錯的選擇，因為它們的質地比較柔軟。然後找個合適的樹枝做鉆頭，比較硬，條件沒有鉆板那麽苛刻。然後，在鉆板邊緣鉆壹個倒V型槽。最後在鉆板下面墊壹個易燃的火絨或枯葉，然後雙手用力鉆，直到有火冒出來。
戶外用火註意事項
1.在妳去遠足和露營之前，知道用火的限制。
很多時候，景區或者徒步區的管理者都會對用火提出壹些要求，尤其是在容易引發火災的季節。徒步沿途要多註意張貼野外用火和森林防火的指示和標誌。值得註意的是，在壹些地區，在火災多發季節，消防控制會更加嚴格。對於徒步旅行者來說，理解這些要求是妳的責任。
2.只收集壹些掉落的樹枝等物資，最好是遠離營地的地方。
否則，壹段時間後，營地周圍就會處於不自然、光禿禿的狀態。千萬不要砍倒活著的樹或折斷正在生長的樹的樹枝，甚至不要從死去的樹上摘樹枝，因為許多野生動物會利用這些地方。
3.不要用太高太厚的火。
大量的柴火很少完全燃燒，壹般會留下黑炭等篝火遺跡，再次影響生物界。
4.在允許生火的地方，應使用現有的消防坑。
只有在緊急情況下，可以自己新建壹個，有條件的話，用完後要恢復原狀。如果有壁爐，妳走的時候要清理幹凈。
5.所有易燃材料都應該從火坑附近移走。
理想情況下，妳用火的地方應該是不可燃的，比如土、石頭、沙子等材料，這些材料往往可以在河邊找到。持續的高溫會使原本健康的土壤變得貧瘠，所以妳應該註意選擇妳的生火地點。
如果妳是在緊急情況下為了救人而生活，那麽妳沒有考慮到土壤的持續使用，這是可以理解的。但是，不要過度破壞自然景觀。這個時候，生火器和防水火柴就成了妳有用的東西。妳也可以用火和替代火圈。可以用工具用礦化土沙和淺色貧瘠土做壹個圓形平臺15到20厘米高。把這裏作為妳生火的地方。如果條件允許，這個平臺可以建在平坦的巖石上。這主要是為了避免破壞植物生長的土壤。在妳用完火之後，妳可以很容易地把火臺推開。有些人甚至把燒烤盤之類的東西拿出來當移動消防平臺。
6.帶走留下的灰燼。
把火圈裏能找到的木炭都挑出來，碾碎帶走，鋪在比較大的區域。把妳為生活建造的任何東西都拆掉，不要留下任何木塊之類的東西。這聽起來可能很麻煩，但是為了消除野外用火的長期影響，這是壹種負責任的行為。