說到牛筋，很多人都想吃它，而且味道耐嚼且發粘，但不爛。不管它有多美味，如果做不到，都可以扔掉。今天，孝義在這裏分享了牛筋家常菜的清淡，美味和非常美味！您可以收集自己喜歡的朋友。
所需材料：
牛腱，大蔥，洋蔥，香菜，大蒜，姜，花雕酒，食用油，八角茴香，糖，鹽，胡椒粉，蠔油，淡醬油，濃醬油
生產步驟：
步驟1：將蔥洗凈，切成大塊。將洋蔥切碎壹半。清潔少量香菜，切開葉子，然後將根留在後面。將大蒜和姜切成薄片。切幹凈的牛筋。選擇較長的部分，然後將刀切成小塊。
自制的帶有洋蔥的牛筋菜肴柔軟且腐爛，佐以葡萄酒，味道比牛筋更好。
步驟2：將冷水放入鍋中，在冷水中燙去牛筋，加入切成薄片的姜，蔥和花雕酒以去除汙漬，用湯匙充分攪拌並用高火煮沸，然後撈出。氣泡。最後，用漏勺去除牛筋以瀝幹水分，然後取出蔥和姜塊。
自家煮的牛筋，韭蔥，軟而爛，佐以酒，比牛筋味道更好。
第三步：煮沸蔥油。將鍋徹底加熱，加入適量的食用油，加入蔥和洋蔥，炸至微黃，再加入準備好的香菜根和茴香，煮沸，炸至除去蔥，直到金黃色。
步驟4：將過量的蔥油倒入鍋中，並留壹些基礎油。加入切成丁的姜和大蒜，炸至風味，加入水煮牛肉腱並充分攪拌，然後從鍋側倒入少許花雕酒，以去除魚腥味。
自制的牛筋和大蔥煮起來柔軟而腐爛，佐以葡萄酒，味道比牛筋好。
步驟5：將適量的水倒入鍋中，加入少許糖，鹽，胡椒粉，蠔油，淡醬油和濃醬油調味並上色，然後用湯匙充分攪拌並在高火下煮沸。最後，將肉湯倒入高壓釜中，並按下壹個小時。
用牛腱和大蔥烹制的家常軟且爛，可以與酒搭配食用，而且味道比牛腱好。
第6步：加熱平底鍋，加少許煮沸的韭菜油，倒入韭蔥並煎炸，直到韭蔥變黃為止。
第7步：用高壓鍋將壓好的牛筋倒入鍋中，用高溫加熱使肉湯增稠，然後在開始鍋之前，倒入少許蔥油，然後攪拌均勻取出。
生產要點：
切牛肉腱時要小心。切割更多有嚼勁的食物時，牛腱容易打滑。
牛腱柔軟，有糯米飯，所以妳不能停止吃它。我們很少買牛筋，我們經常自己做，但這次我們發現我們偶爾吃掉它們。喜歡牛筋的朋友可以嘗試以上步驟！