用刀把豬肝，洋蔥片，或者洋蔥圈，青椒切片，斜著切。
加辣椒油，好吃，鹽，雞精少許，胡椒粉少許，糖少許。
混合在壹起，等待超過10分鐘品嘗。
補充:
還可以加點木耳，喜歡蒜味的可以加點蒜粒，喜歡的可以加點芥末，不喜歡辣的可以加點香油。
根據妳的口味調整它。
不要回答豬肝怎麽煮嫩，怎麽分塊煮，煮好後怎麽切片蘸著吃的問題。
豬肝用鹽水浸泡半小時，去除毒素。
然後洗凈，放入開水中，豬肝加鹽和味精，文火煮(鍋內有魚眼泡)。用筷子紮粗壹點，最好不要拿血漿。但是不要急著拿出來。熄火後泡汁，待湯涼後取出豬肝。不要著急。匆匆煮好的豬肝是渣渣，甚至裏面有蜂窩眼。
鹵水豬肝的做法，如何吃好，鹵水豬肝的家常
食品
佐料
豬肝
300克
佐料
烹飪酒
適量的
鹽
適量的
淡醬油
適量的
八個角度
二
米爾西亞
3片
肉桂色
1段
四川胡椒
1小手柄
腌胡椒
五
自制辣紅油
適量的
蒜末
適量的
切碎的大蔥
適量的
精力
1街區
步驟
1.準備原料。
2.將豬肝浸泡在冷水中大約四個小時，並在水中加入壹些鹽。
3.生姜切片。
4.鍋中加入適量清水，加入料酒、香葉、八角、桂皮、泡椒、花椒，燒開。
5.加入豬肝、醬油、鹽，煮壹兩分鐘。
6.撇去泡沫，用小火煮十分鐘。
7.關火煨壹兩個小時。
8.切片，用適量的自制紅油、蒜、醬油、蔥花拌成蘸料。
技巧
壹、買新鮮豬肝，買回來泡幾個小時再開始做；
第二，豬肝雖然營養豐富，但記得要適量食用。
豬肝煮熟後浸泡在飼料水中是否更好？
每個人的口味都不壹樣。建議妳拿出來。豬肝都是蘸的。浸泡在給水裏會很軟。
口味，最重要{個人觀點}
手打豬肝的做法，如何手打豬肝，手打豬肝。
材料
佐料
豬肝250克
佐料
鹽
壹點
面粉
100g
鹵素材料
壹群
精制糖
壹點
老抽
壹點
手工破肝的做法
1.
將半斤鮮豬肝切成幾大塊，用冷水洗去表面的油漬，然後放入冷水中浸泡2個小時，盡可能地將血水浸透。
2.
先在血水中浸泡2小時，再處理異味。先把鹽抓起來，搓壹搓，用冷水洗幹凈。
3.
搓完鹽後再搓面粉，用冷水洗，這樣豬肝就幾乎沒有味道了，如果還有味道的話。
超爸有終極秘密。哦，在胡椒粉裏泡20分鐘，確保沒問題。
4.
接下來，妳需要把豬肝腌起來。先煮壹小鍋開水，保證豬肝完全淹沒。
5.
水壹開就把豬肝放進去。
6.
加入腌料、醬油和糖，燒開後轉小火繼續腌20分鐘，關火後再泡20分鐘左右，保證口感。
7.
重要環節要註意。鹵制肝臟的過程中千萬不要用鹽，不然豬肝的味道會變老！老抽本身就有鹹味。
8.
鹽水泡好後，撈起瀝幹。
9.
說東北話我們直接撕在壹起蘸調料就可以了！嘿，那叫壹個香！
10.
不過潮爸為了吃起來更方便，把鹵好的肝切成了塊，就不用用手抓了。
11.
加上潮爸的秘制蘸料，很爽！
12.
豬肝怎麽切片不碎？
炒豬肝要先切片，再用清水洗凈。取出後稍微控壹下水，不要太幹，撒壹點澱粉抓勻，加壹點鹽調味，快速翻炒就很嫩了。加入少量澱粉的目的是為了給豬肝裹上壹層薄薄的澱粉。澱粉受熱時形成隔離層，防止豬肝中所含的水分流失，同時內部形成蒸汽，使豬肝成熟，所以又嫩又熟。如果不加澱粉，豬肝受熱會失水，同時豬肝會萎縮，變硬，口感很差。
醬豬肝怎麽做？:-),
好吃的醬壹直是每張桌子上最美味的食物。如果妳不想在炎熱的夏天吃熱的東西，讓我們吃壹些冷的食物。夏天吃到好吃的肉是壹種享受嗎？明星們想給大家推薦壹種簡單又好吃的食物。其實這道菜即使對於壹個廚藝並不精通的新手廚師來說，也可以說是完全的美味。那就揭開這神秘的面紗，讓妳的嘴巴來壹次美味的邂逅吧。冰涼的醬香豬肝讓妳吃了好久。配料的營養作用:肝臟是動物儲存營養和解毒的重要器官。它營養豐富，具有營養和保健功能。是最理想的補血產品之壹。豬肝營養分析:1。豬肝富含鐵，是補血食物中最常用的食物。吃豬肝可以調節和改善貧血患者造血系統的生理功能；2.豬肝富含維生素A，可維持正常生長和生殖功能；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛幹澀疲勞，保持健康膚色，對皮膚健美有重要意義；3.經常食用動物肝臟還可以補充維生素B2，對補充機體重要的輔酶，完成部分有毒成分的解毒有重要作用；4.豬肝中還含有壹般肉類食品所不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體免疫反應，抗氧化，防止衰老，抑制腫瘤細胞的生成，治療急性傳染性肝炎。豬肝的營養價值:1。肝臟是體內最大的毒物中轉站和排毒器官，不要急著把新鮮的肝臟煮熟。在自來水下洗10分鐘，然後在水裏泡30分鐘。2.煮的時間不能太短，至少要用快火煎5分鐘以上，使肝臟完全變成灰褐色，看不到血絲；3.用菠菜治療貧血最好；4.豬肝經常有壹種特殊的氣味。烹調前，先將肝血用清水洗凈，然後剝去薄皮，放入盤中，加入適量牛奶浸泡，幾分鐘後即可去除豬肝的異味；5.豬肝現在應該切好煮了。新鮮的豬肝切久了會流出膽汁，不僅營養成分流失，而且炒制後豬肝上還凝結有很多顆粒，影響外觀和品質。所以豬肝切片後要迅速拌入調料和濕澱粉，盡快煮熟。豬肝適合人群:壹般人群可以吃1。適用於氣血虛弱、面色萎黃、缺鐵性貧血者。適用於肝血不足的視物模糊、夜盲癥、幹眼癥、小兒麻疹後角膜軟化癥、內外性白內障等眼病；適用於癌癥患者及放化療後；適合貧血的人，經常在電腦前工作，愛喝酒的人；2.患有高血壓、冠心病、肥胖、高血脂的人不宜吃豬肝，因為豬肝膽固醇含量高。因病變色或有結節的豬肝不宜食用。豬肝的食療作用:豬肝味甘、苦、溫，屬肝經；具有養肝明目、養血的功效；可用於治療血虛萎黃、夜盲癥、紅眼病、水腫、腳氣等。豬肝食物類似:豬肝不宜與魚、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝臟不宜與維生素C、抗凝血藥、左旋多巴、優降靈、苯乙肼同食。菜品口感和味道點評:醬香+自制涼拌調料，口味獨特，鮮美耐人尋味醬肝口感軟硬適中，嚼在嘴裏有點嚼勁。菜肴功效:1:適合氣血虛弱、面色萎黃、缺鐵性貧血的人食用。2:有養肝、明目、養血的功效。3:減肥的MM們都可以吃。可用於貧血和長期疲勞的人。
發動
佐料
豬肝(壹塊)黃瓜(壹塊)
佐料
洋蔥(適量)小紅椒(兩個)蔥姜蒜(適量)白糖(兩勺)
炊具
不粘鍋，煎鍋，烹飪鍋
分類
肉菜常見菜，健康食譜，夏季食譜，家常菜，護肝，明目，貧血，減肥，瘦身，醬煮數小時，普通難度。
解決四個問題，不用煮也能讓醬聞起來很香的步驟是:1 11:準備材料，豬肝壹塊，蔥，姜，蒜，陳皮，桂皮，花椒水，冰糖壹把，幹辣椒兩個。
解決四個問題，零廚藝做壹道好吃的醬。步驟:2......
豬肝炒什麽菜最好吃？
成分詳情
豬肝適量
料酒適量
適當的含鹽量
蔥、姜適量
花椒
八角茴香
適量的香葉
肉桂適量
鮮鮮美味
烹飪技術
四分之三個小時需要時間。
簡單的困難
鹵豬肝的步驟
1
原料豬肝用清水浸泡三個小時，中間換幾次水。
2
將血水浸泡過的豬肝瀝幹，加入料酒和三勺鹽。
三
加入胡椒粉顆粒，腌制2小時。
將腌制2小時的豬肝洗凈。
五
鍋裏放上水，放在火上。倒入所有調料，加入腌制好的豬肝。
六
倒入料酒，大火燒開，轉中小火煮至豬肝熟，關火。
七
取出腌制好的豬肝，晾涼(如果不馬上吃，可以刷上香油，防止表皮變幹)
八
吃的時候切片。也可以用香油、蒜泥、香醋蘸著吃。
使用的廚房用具:烹飪鍋
醬豬肝怎麽做？
材料
豬肝1，姜1，蔥2，辣椒1，草果1，豆蔻1，八角2，香葉2，幹辣椒2，醬油半碗，糖4湯匙，黃酒半碗，十三香2湯匙。
工作方法
1.豬肝放入冷水鍋中，水沒過豬肝5厘米左右。
2.將所有材料放入鍋中，壹起煮半小時，然後加入半勺鹽，煮30分鐘，取出放涼。
3.將蒜泥、2湯匙生抽、1湯匙醋、1湯匙麻油和1湯匙鹵湯混合均勻，形成蘸料。
4.將冷卻的豬肝切片，倒入蘸料。
如何燒豬肝保留維生素a？
用水煮開，加入少許鹽。煮好後切片蘸著吃。