患者食譜實踐百科如下:
酸辣蕨根粉的制作方法；
必備食材:蕨根粉60g，小米椒1，熟花生2g。
輔料:辣椒油3g，鹽2g，胡椒粉2g，1g白糖粉，香菜2g，蒜2g，醋6g。
練習步驟:
1.首先將蕨根粉放入沸水中煮至變軟，然後撈起，用冷水冷卻，瀝幹水分。
2.香菜洗凈切塊；小米椒洗凈切段；大蒜用大蒜搗碎器搗碎。
3.然後把蒜泥、鹽、糖和醋粉壹起放在壹個小碗裏，攪拌均勻。
4.將蕨根粉放入大碗中，將醬汁倒入拌勻，然後加入胡椒粉和辣椒油拌勻，最後撒上煮熟的花生和香菜粉。
小貼士:加入大蒜可以改善口感。
功效:蕨根粉具有清熱解毒、降血壓、治療冠心病的作用。此外，對咽喉腫痛、牙周炎、清火腹瀉也有很好的治療作用。
芹菜豬肉配蛋糕的做法；
基本材料:豬肉100克，芹菜200克，青紅椒50克，蛋糕300克。
輔料:油適量，鹽適量，美味2g，啤酒2g，澱粉少許，香油2g，姜1g，番茄醬2g，雞精1g。
練習步驟:
1，先將芹菜洗凈，去葉，切成方塊；瘦肉切丁，用澱粉、啤酒、香油、鮮香腌制10分鐘。
2、姜切末；青紅椒洗凈切丁；蒸蛋糕。
3.熱鍋放油冷卻，放入姜末和瘦肉丁翻炒均勻，再放入芹菜丁和辣椒丁翻炒。
4.最後加入鹽、雞精、番茄醬攪拌均勻。
小貼士:不要長時間油炸。
功效:芹菜具有平肝清熱、祛風利濕、清腸通便、降血壓的作用，特別適合高血壓、高血糖、缺鐵性貧血、經期的女性食用。
蘑菇炒肉的方法；
必備食材:鮮香菇200g，瘦肉150g，青椒兩個。
輔料:植物油13茶匙，鹽1茶匙，生抽2茶匙，姜2g，雞精2g，澱粉1茶匙，香油2茶匙，啤酒1茶匙。
練習步驟:
1.新花菇用淡鹽水浸泡，洗凈切絲；青椒洗凈切段:生姜切末。
2.然後加入澱粉、啤酒、醬油拌勻，再加入香油拌勻。
3.將熱鍋裏的油冷卻。油七成熱後，放入肉絲炒勻，變色後撈起。
4.再次加熱鍋，冷卻油，直到油80%熱。加入姜末和青椒炒香。加入蘑菇炒香。同時加入鹽、肉絲和生抽翻炒均勻。
5.最後加入雞精翻炒均勻。
小貼士:肉絲和啤酒可以去除魚腥味，保持菜肴鮮嫩。
功效:花菇是香菇中的上品，那麽它是什麽呢？山珍？具有調節人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、降低膽固醇、預防肝硬化的作用。
蝦菇湯的做法:
必備食材:蘑菇150克，蝦50克，雞蛋2個。
輔料:油少許，鹽少許，香菜少許，蒜末少許，醬油少許，水少許。
練習步驟:
1.香菇用清水洗凈，切成丁；蝦準備好了。
2.鍋裏油熱後，放入蒜末，倒入香菇炒勻。
3.然後倒入蝦仁，翻炒至蝦仁變紅，再加入少許醬油，加適量水燒開。
4.然後倒入打好的蛋液，加入壹勺鹽，攪拌均勻。撒上歐芹即可食用。
小貼士:平菇要曬幹。
功效:平菇含有抗腫瘤細胞的多糖，能提高機體免疫力，對腫瘤細胞有很強的抑制作用。常吃平菇還能降低血壓和血液中的膽固醇。
芹菜炒肉末的方法；
基本材料:芹菜300克，肉末100克。
輔料:油、鹽、味精、醬油。
練習步驟:
1.芹菜洗凈切碎備用；五花肉剁成肉末備用。
2.鍋中加入適量花生油，將肉末倒入鍋中翻炒。
3.將肉末翻炒，加入適量的鹽和醬油，然後放入芹菜繼續翻炒至熟。
4.最後加入適量味精，關火裝盤。
小貼士:可以加入適量的辣椒改善口感。
功效:芹菜是壹種高纖維食物，具有平肝清熱、解毒宣肺、健胃益血、降血壓、健腦安神的作用。