步進步進
1
準備壹塊新鮮的豬肉，洗凈，瀝幹，切成細絲。
步進步進
2
將肉絲放入容器中，打壹個蛋清，然後加入料酒和澱粉。
步進步進
三
抓肉絲和調料小火燉十分鐘。
步進步進
四
將蔥、姜、蒜切成小塊備用。
步進步進
五
準備配料胡蘿蔔、青椒、木耳、紅椒切絲。
步進步進
六
準備調味蠔油、壹級鮮醬油、糖、醋、鹽、味精，加入適量水攪拌均勻。
步進步進
七
鍋中倒入適量底油，燒熱，放入蔥、姜、蒜炒香。
步進步進
八
倒入煨好的肉絲翻炒。
步進步進
九
肉絲略變色，放入郫縣豆瓣醬。
步進步進
10
炒郫縣豆瓣醬肉絲。
步進步進
11
加入胡蘿蔔、青椒、木耳絲等食材，大火快速翻炒。
步進步進
12
最後倒入調味汁，開始翻炒均勻。
步進步進
13
最後撒上紅辣椒絲，簡單翻炒，即可食用。
步進步進
14
最後撒上紅辣椒絲，簡單翻炒，即可食用。
步進步進
15
妳可以在玉米煎餅裏吃。別有壹番滋味。
步進步進
16
魚香肉絲是各種主食的殺手鐧。
步進步進
17
魚香肉絲是中國傳統名菜之壹，味道超級好。
步進步進
18
魚香肉絲是宴客的招牌菜。
魚香肉絲成品圖
魚香肉絲的烹飪技巧
技巧
豬肉是家豬的肉，中國大部分地區都有飼養。它富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵和磷。具有補虛強身、滋陰潤燥、增肌養顏的功效。