蘑菇肉包裝方法
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1
將酵母在壹小碗溫水中融化，混合到面團中，蓋上蓋子發酵。發酵時間取決於溫度，會大壹倍左右。這時候就可以準備餡料了。
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2
蔬菜洗凈，切碎，放入豬肉餡中。
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三
1大勺生抽，2大勺老抽，1大勺蠔油，2大勺紅燒汁，半大勺白糖，半大勺鹽，攪拌均勻，再放壹把蝦皮，攪拌均勻，肉餡單向比瓷更粘。
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四
揉搓醒的面團，排氣至表面微濕。然後分段搟平，撒上面粉，防止粘連。
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五
包好餡，鍋底刷油(防止粘)，然後把包子放鍋裏醒發20分鐘左右。天冷需要延長。
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六
包子胖胖圓圓的就可以蒸了。用冷水燒開鍋，等水燒開20分鐘，關火，再悶三分鐘出鍋。
蘑菇肉包裝成品圖
蘑菇肉包的烹飪技巧
技巧
1，剛軟的面團第壹次必須醒夠時間。
2.蒸的時候最好用蒸布。
3.拌餡時最好用手戴上壹次性手套。
4.溶解酵母的水壹定不能太熱，會把酵母燒死，手摸起來剛好溫暖。