豬肉炒菜菜單的做法:家常小炒料
生菜100g，瘦豬肉100g，大木耳壹個，胡蘿蔔1根，大蔥1根，大蒜4瓣，青椒2個。紅油、生抽、醬油、醋、糖、鹽、味精、胡椒粉、姜粉、幹澱粉、植物油。
工作方法
1.瘦豬肉切片，加少許醬油和鹽10分鐘。
2、生菜、胡蘿蔔去皮切絲，木耳水切成細絲。
3.將青椒、紅辣椒和大蔥切絲，大蒜切片。
4、生抽、老抽、糖、醋、花椒粉、姜粉、幹澱粉、鹽、味精、水調成魚味汁。
5.鍋中加入植物油，燒熱，倒入肉絲，滑開翻炒。
6.加入青椒和紅椒，炒洋蔥和大蒜，使香味。
7.放入生菜和胡蘿蔔絲，翻炒至切斷。加入紅油繼續翻炒。
8.加入木耳絲繼續翻炒。
9.倒入調好的魚露，翻炒至熟。
技巧
我不認為做菜有什麽訣竅。只要用心做，就能做出好味道。我很少指定調料的量，因為我真的沒有刻意去算。每次都是按照家人的口味做，很少出錯。家的味道大概就是這樣。
豬肉炒菜單的方法:小炒花材料
花菜、五花肉、青椒、朝天椒、姜、蒜、鹽、醬油、雞精、糖。
工作方法
1.姜蒜切片，五花肉切片。
2.將青椒和紅椒切成小圓圈
3.在刀子的幫助下，花椰菜被撕成小花
4.先把鍋裏的水燒開，放入適量的鹽和油，然後倒入花菜，煮到軟，然後撈出瀝幹備用。
5.鍋中放少許底油，放入五花肉翻炒至豬油微焦。
6.加入姜蒜和青紅椒圈翻炒出香味。
倒入花椰菜
8.最後加入鹽、醬油、白糖、雞精。
豬肉炒菜單的方法:小炒花材料
1菜花，100g胡蘿蔔，5個黑木耳，2瓣大蒜，1青蒜，高湯適量，油適量，生抽適量，生粉適量。
工作方法
1.菜花洗凈，切成小花；胡蘿蔔去皮後切片；木耳用水軟化後，摘去蒂，加1茶匙住，抓勻，再用水洗凈，撕成小花；將蒜壓平，青蒜切段。
2.燒熱油鍋，爆香大蒜。
3.倒入胡蘿蔔片，翻炒至變軟。
4.將花椰菜放入油和鹽水中，煮至熟透。
5.倒入花椰菜，攪拌均勻。
6.倒入黑木耳翻炒均勻。
7.加入適量的石濃湯，攪拌均勻。
8.加壹點水，蓋上蓋子煮10分鐘左右。
9.倒入壹點醬油
10.灑水澱粉
11.攪拌均勻。
12.加入青蒜，攪拌均勻。