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普通人可以去吃國宴嗎

壹般普通人是不可以吃國宴的。

國宴是國家元首、政府為招待國賓及其它貴賓或在重要節日為招待各界人士而舉行的正式宴會。國宴菜采國內各菜系之長,按“以味為核心,以養為目的”的要求,上及宮廷肴饌譜錄,下采民間風味小吃,外涉世界各國名菜,內及國內八大菜系,廣采博取,擷英集精,形成獨特的系列菜系。

就菜肴本身而言,國宴上擺放的菜品真是壹點也不特殊,就是常見的海鮮、肉類以及蔬菜。國宴制定的菜譜,壹般以清淡、葷素搭配。基本上固定在四菜壹湯,這還是當年總理定的標準,壹直延續至今。

國宴的菜,匯集了全國各地的地方菜系,經幾代廚師的潛心整理、改良、提煉而成,主要考慮到首長、外賓都能吃,像國宴的川菜,少了麻、辣、油膩,蘇州、無錫等地的菜,少放了糖,都在地方菜的基礎上,做了改進。

國宴的菜系,已被稱為“堂菜”,清淡軟爛,嫩滑、酥脆、香醇;以鹹為主,較溫和的刺激味為副。據說這種烹調風格適應性很強,基本可以滿足中外大多數賓客的口味要求。

國宴烹制的相關說明

國宴烹制須非常精細,燉、燒、煮、蒸、炸、溜、燜、爆、扒壹應俱全,加上近幾年來,還借鑒吸收了西餐的烹調技法,使烹調手段更加多化。國宴菜對原料的要求特別高,魚、肉、海味等直接從庫房提,菜是定點特供,用料也很講究。

菜點原料的選用,許多都是食中珍品。如燕窩、魚翅、熊掌、鮑魚、魚唇、明骨、哈土蟆、鹿筋、竹蓀、猴頭蘑,還有對蝦、魚肚、鮮貝、馬哈魚、鰣魚、飛龍等。不僅要廣泛選精,還要對原料的產地、季節、質地、大小進行嚴格篩選。

從產地講,燕窩要用泰國的官燕,魚翅要用南海產的壹極群翅,大連的鮑魚山東的對蝦、加吉魚,張家口外的綿羊,福建的龍蝦,鎮江的鰣魚,樂陵的金絲小棗等。從季節講,鰣魚是端午節前後捕撈的,蘿蔔也需要霜降以後的。因此,烹飪用的原料,只有在質量最佳期使用,才能保證烹調出高質量的菜肴。

以上內容參考:百度百科-國宴