步驟1
買回來的雞翅用清水沖洗幹凈，賣家沒拔的毛處理掉。
第二步
雞翅背面切兩刀方便提味(為什麽不切正面？因為要焯水壹段時間，雞翅前面容易爛，形狀也不好看~)
第三步
將換好的雞翅放入鍋中，加入料酒均勻腌制20分鐘。料酒的量不要太多，主要起到去腥的作用。還可以加保鮮膜，去除異味更徹底。
第四步
在這裏，我推薦藍色的可樂瓶。喵，我做了個比較。用紅瓶做的可樂雞翅明顯沒有藍瓶做的香~
第五步
姜切小段，蔥切小段，準備壹小盆涼水~
第六步
把泡椒雞翅從盆裏滲出的血倒出來，把鍋裏的水燒開，雞翅放鍋裏~！
第七步
妳溺水到什麽程度？建議新手用筷子戳雞翅，壹戳透就可以出鍋了~
第八步
出鍋的雞翅迅速放入準備好的冷水中過冷，為的是保持雞翅的完整，口感更有彈性~
第九步
雞翅控幹。這時候可以把正面的刀換壹下味道更好~(懶的可以跳過這壹步)
步驟10
冷鍋熱油~
步驟11
蔥和姜是香的。這個時候，關註他們的人就會把香噴噴的蔥姜扔出去。
步驟12
倒入雞翅，小火慢煎至兩面焦黃~
步驟13
倒入可樂，直接跳過雞翅~
步驟14
倒入三勺醬油，改火收汁~！
步驟15
湯冒泡時，關小火，繼續收汁。小心不要燒著它。用鏟子翻炒，直到變得粘稠。關火取出裝盤~！
步驟16
撒上壹些白芝麻，壹份清新爽口的可樂雞翅就完成了~
步驟17
大功告成，趁熱吃~！！！