做法：
1、將壹半的芒果切成小塊備用，另外壹半打碎與牛奶混合，過濾，並加入淡奶油和勻，備用。
2、鍋中入水，燒開後加入白糖煮化關火，加入魚膠粉攪拌融化，過濾後倒入1中，並加入芒果粒，攪拌均勻。
3、分別裝入模具中，放入冰箱冷藏2個小時即可。吃的時候可以加入少許椰奶，也可以不加。
芒果冰糖飲
食材用料：
芒果2個
枸杞十來顆
冰糖10克
菜譜做法：
1.芒果用清水洗凈，擦幹備用.
2.將芒果立著放在案板上，讓果核與案板呈垂直.
3.以果核為中心，在果核左右各切壹刀.
4.取芒果的左右兩邊果肉，在果肉上劃格子，註意不要把皮劃破.
5.用刀貼著芒果皮，輕輕的將芒果果肉削下來。果核上所剩的果肉很少了，削下來切小塊就行.
6.鍋中加入適量水，約800ml，把切好的芒果肉放進去.
7.大火將鍋中的水燒開.
8.放入冰糖進去，改為小火將冰糖煮至化開，再煮5分鐘.
9.枸杞洗凈放進去.
10.煮兩分鐘，盛出趁熱即可食用；天氣熱的時候也可冰鎮食用.
酸甜芒果
食材：青芒果 5個
調料：鹽 適量，白砂糖 適量
做法：
半熟的芒果（只要不是成熟的都可以，最好是生的），削去芒果皮，因為果皮有點澀，影響口感
切成塊放在盤中，撒適量鹽腌制，腌2小時左右（怕酸可以腌時間長些）。
腌過的芒果用水洗去鹽分，再用清水浸泡，泡淡些（如果不太鹹可以不浸泡），然後撈出備用。
將芒果塊放在盤子裏撒上白糖，撒3-4勺子白糖腌幾個小時，或放過夜。（想要甜就多放些白糖）。
做的多，裝瓶子裏放冰箱存放，想吃拿幹凈筷子取出。
盛夏吃上幾塊酸甜芒果，生津止渴，消暑舒神。