只有精心準備的菜肴才有資格成為1.1%米飯這碗的澆頭。1.江南1%飯拌面真的很值得爭取。江浙壹帶的面，不是只吃幾筷子面，最好咬壹口，而是面上壹層澆頭。當然要有肉絲為主導，菜也好吃。1: 1.2大米也是如此。味道不錯，營養均衡。油也不能太多，太油膩受不了。
在周軍的菜單裏，有好幾種拌飯，比如西紅柿炒雞蛋。周軍真的很愛吃，特別好做。兩個西紅柿和三個雞蛋。將雞蛋攪拌均勻，放入熱油鍋中翻炒，看著雞蛋漲漲漲，就可以上桌了。
將西紅柿切成小塊，在熱油鍋裏翻炒。如果妳不斷地翻炒它們，妳會看到西紅柿慢慢變軟，然後紅色的番茄汁就會出來。這時候要加壹點鹽和黃酒，然後倒入雞蛋，翻炒幾下。
米飯，西紅柿炒雞蛋，紅黃白，這三種顏色真的很賞心悅目。撒上壹點蔥花，香氣趁熱襲人。壹碗拌飯的精髓在於醬，酸甜可口。不小心多吃了兩碗飯。
1: 1.1大米的旺季壹般在夏天，妳甚至懶得出門。妳還吃嗎？當然還是吃蓋澆飯吧，方便又好吃。大熱天的，周軍特別喜歡吃魚香肉絲。川菜的經典菜品能讓疲憊的味蕾神清氣爽。加上米飯，正好融合了川菜的鹹辣味道。
豬肉切絲，竹筍和胡蘿蔔洗凈切絲備用。肉絲用水澱粉腌制，放入熱油鍋中翻炒幾下，取出備用。
燒熱油鍋，放入豆瓣醬、剁椒和蒜末翻炒，然後會有熟悉的香味，嗯，是魚味的壹半。別急，用醬油、醋、糖調成魚香汁，倒入，再倒入肉絲，翻炒，大火翻炒均勻，關火，別急，撒壹點芝麻和香油，盛飯。
健身的人吃下面這碗蓋澆飯，是美容減脂的首選。其實沒那麽復雜。妳可以把三文魚切成片，然後把牛油果、生菜、蘿蔔、生菜等蔬菜切絲，然後混合在壹起，把醋汁倒在米飯上。這種飯蓋是生吃的，但也是生吃，保持了食物的原味，沒有太多的熱量，風靡全球。如果想保持朋友關系，這個很好吃，飽腹感明顯。