蔬菜盒做法:
材料:
面粉，開水。
將面粉放入鍋中，倒入開水，邊倒邊用筷子攪拌，待雜亂的面團和少許幹粉共存時停止加水，待溫度降至可以開始的程度時揉成面團。
荷葉半片，菠菜80克，老豆腐150克，香菇60克，五花肉150克，胡蘿蔔80克，幹木耳15克，粉條80克，生姜15克。
步驟:
1，五花肉洗凈切碎成蓉；豆腐切丁；蓮藕洗凈，切成小丁；粉絲泡軟，切成小塊；菠菜洗凈切丁；木耳泡發，去根，切丁；香菇洗凈切丁；胡蘿蔔去皮，切丁；蒜苗洗凈切碎；生姜去皮切碎備用。
2.將油加熱至五成，放入瘦肉和姜絲，翻炒至變色的調味酒和醬油攪拌均勻，關火，依次放入其他配料，拌勻，加鹽、醬油、香油、雞精調味。
3.將醒好的面條分成小劑量，在中間周圍搟成薄皮備用。
4.在圓皮上放壹湯匙餡料，用勺子攤平，盡量靠在圓皮的壹邊，折疊圓皮的另壹邊，先揉中間，再用手指捏整周，邊揉邊往前推，蕾絲自然形成。
5.鍋內放入適量油，將準備好的菜盒餅胚中火煎至金黃色，翻面繼續煎至金黃色，改小火，蓋上鍋蓋燜，不斷翻面至餅透明。最後，把蔬菜盒立起來，把底部和側面煎至金黃色。