有哪些待客菜簡單易做，妳學會給家人看了嗎？

蛤蜊釀魚滑食物提前準備好:蛤蜊、魚滑、胡蘿蔔、姜片、蔥段。步驟:1。蛤蜊提前壹小時加入食用鹽和食用油，浸泡，吐出細沙，然後洗凈，鍋內放入冷水，加入米酒和姜片去腥，煮至張口，撈起，洗凈，瀝幹水分備用。2.將胡蘿蔔去皮，清洗幹凈，切成胡蘿蔔粉，然後與預留的魚肉放在壹起，加入適量的食用鹽，抓勻，然後沖泡成蛤蜊。3.燒開水出鍋，入鍋蒸10min，然後調汁，取壹碗，加入適量生抽、耗油、木薯澱粉、白糖和半碗涼水，拌勻，然後澆在燉蛤蜊上，撒上蔥，即可出鍋。又嫩又滑，非常好吃。

爆肚絲食物:1豬肚、1辣椒油湯勺、5根小蔥、1塊姜、2個香芋、1/3湯勺辣椒、2個八角、1湯勺花生仁、1湯勺混合涼菜。香油1茶勺法:1。豬肚用鹽和堿的混合面用手洗凈，直到沒有粘液，沖洗幹凈，備用。2.將豬肚用熱水浸泡，過冷後撈出。3.將豬肚放入高壓鍋中，加入姜、胡椒和八角，再加入兩茶匙鹽，煮至其喜歡的彈性。4.蒸豬肚。將切碎的小蔥放入調味桶中。6.加入生抽、白糖、壹茶匙鹽、味精、米醋、辣椒油，用筷子攪拌均勻。7.在桌上倒壹茶匙香油，讓它變香。

大白菜、蝦餃、羊肉卷砂鍋食物:大白菜、豆腐皮、蛋餃、羊肉片。常用調味品:鹽、湯、蔥、香萊。制作流程:1。大白菜斜刀切片，豆腐皮提前用冷水泡過。2.提前準備若幹個蛋餃。我的是自己凍的。如果沒有蛋餃，可以加壹點豬肉丸。3.鍋中加入1袋湯，加入3倍的冷水和少量鹽煮沸。4.加入蛋餃、豆腐皮、白菜煮壹會兒。5.羊肉片趁早解凍，等水退了再撈出羊肉片。6.最後用焯水的羊肉片煮壹會兒，關火。上桌時，撒上香菜和荷蘭芹。