肚包雞，又叫五花雞，顧名思義，就是把整只雞包在壹個五花肉裏煮熟，用正宗的清遠雞做的“五花雞”特別讓人回味無窮。
最早是客家人婦女坐月子時吃的，這種用正宗清遠雞制成的美味尤其令人難忘，並發揚了它的好名聲。
2.四會茶油雞
油茶雞是四會最有名的菜。茶油雞是雞肉中的上品。它是用珍貴、芳香的野生山茶油烹制而成，具有皮脆、肉嫩、味鹹、鮮滑、無腥味的特點。
入口後，回味悠長。是滋補、美容、排毒的綠色健康產品，也是四會人招待客人的必備菜肴。
3.汽蒸
肇慶小籠包被譽為“茶點之王”，每個重約0.5公斤。它以糯米、綠豆、豬肉為主要原料，加入適量的精鹽、酒曲、花生油、白芝麻、五香粉等配料制成。
糯米和綠豆都是當年的極品。糯米洗凈後浸泡，綠豆去掉豆皮，磨壹半，篩去皺縮的豆子。做餡的豬肉很有講究，肥瘦相間的五花肉更是上乘。
4、清明蝦、春鯛魚
蝦很小，但是又圓又厚又結實。只要是水煮或者籠蒸，都是極其肥美香甜的。還有河鲀，魚肉甜滑，清蒸或者加幾顆橄欖清蒸，都很好吃。
5.歪歪菜
它由糯米、蘑菇、蝦等制成。，這是這個春天最美的“豬肉菜”。是韶關地方菜最傳統的代表之壹。咬壹口，酥脆的葉子頓時給人產生壹種嫩、軟、軟、糯的感覺，清新自然，軟糯而不膩。
人民網-找廣東？正宗美食