高血壓保健的食譜有哪些？

治療高血壓的食譜。豆腐蒸魚食材:海水魚1條(草魚、黑魚、鯽魚等。)，豆腐150g，瘦肉30g，黑木耳少許。調料:醬油、香油、鹽、洋蔥、醋和姜末。初級加工:將魚清洗幹凈，然後在魚的兩側各放壹把花刀，穿上；豆腐切丁，沸水鍋焯壹下，撈出備用；將生姜分別切片、絞碎；洋蔥切段，打結；將瘦肉和黑木耳分別剁成粉末。烹飪方法:將肉末與少許醬油、鹽、姜末、香油、黑木耳混合，然後放入魚肚中，再將魚放入盤中(姜片、蔥結要先放在盤底)。把豆腐放在上面，撒壹點鹽，倒壹點醋，蒸六分鐘，關火，不要開蓋，不要把魚從鍋裏拿出來，利用鍋裏的余溫“蒸”8分鐘，然後馬上拿出來，把盤底的蔥結和姜片拿出來就可以吃了。此菜營養保健分析:魚肉中含有兩種人體急需的不飽和脂肪酸，即二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)。這兩種不飽和脂肪酸能清潔和軟化血管，降低膽固醇，抑制高血壓、心肌梗塞和動脈硬化，對高血壓患者經常吃魚極為有益。豆制品含鎂豐富，魚和豆腐在蛋白質上可以互補。黑木耳還能降低血液的粘稠度。因此，將這些原料混合，用低脂烹調，是高血壓患者的理想食譜。食譜二治療高血壓，降壓六肉食材:瘦肉30克，土豆50克，茄子50克，海帶50克，豆腐皮50克，青菜100克。調料:植物油，少許鹽，味精。初級加工:將瘦肉切成粉末；將土豆切片，放入沸騰的鍋中，焯至八成熟，然後取出。茄子、海帶、豆腐皮洗凈，切塊；切蔬菜。烹飪方法:鍋裏放壹點植物油(只要不粘鍋)，把肉末煸炒，肉末變白後立即放入茄子、蔬菜、土豆、海帶片，加鹽，加水少許，再放入豆腐皮，滾幾下，鍋裏放味精。這道菜的分析:這道菜因為葷素搭配，營養豐富。土豆、茄子、海帶富含鉀、鈣，且鈉含量低，對高血壓患者有益；青菜、豆腐皮等豆制品中含有豐富的鎂，鎂鹽可以通過舒張血管來降低血壓。烹飪要點:薯片壹定要煮到八成熟，才能和其他蔬菜壹起炒，否則薯片不容易熟。食用油盡量選用大豆油、花生油、葵花籽油等植物油。這道菜用的油是為了不粘鍋，油的用量盡量少。加入蔬菜依次翻炒:茄子、蔬菜、土豆、海帶切片翻炒。鮮菇小米粥主料:粳米50克，小米100克輔料:平菇40克，調料:大蔥3克，鹽2克，食物做法:1。平菇洗凈，用開水浸泡，撈起切片。2.將粳米和小米分別洗凈，用冷水浸泡半小時，取出瀝幹水分。3.鍋中加入約1000 ml冷水，將粳米、小米放入，大火燒開，再用小火煮。再次卷起來時，放入平菇拌勻，加鹽調味，再煮5分鐘，撒上蔥花，即可食用。特別提醒:如果高血壓合並腎功能不全，應限制蛋白質的攝入，適當減少鈉鹽的攝入，有助於降低血壓，減少鈉和水在體內的瀦留。