烤魚是近幾年才興起的江湖菜。自從它出現在人們的餐桌上，它的受歡迎程度從未降低，從高檔酒店到街頭小吃都能看到它的身影。準備壹條新鮮的草魚，去鱗去腮洗凈備用！這個操作攤主可以搞定！魚肉用刀斜切後，放入鍋中，用鹽、姜片、小蔥、料酒腌制15分鐘。他的拿手菜是烤魚。基本上壹天賣四五十件沒問題。我今天不能讓他走。我特意買了兩條魚。我煮了之後，就忍不住了。我甚至吃了壹個，我要再吃壹個。我想我還有朋友。
首先準備好食材，草魚1斤，黃瓜1斤(鯉魚羅非魚都可以)，芹菜50 g，蓮藕100 g，金針菇100 g，豆腐皮80 g，喜歡吃什麽都可以加，作為配菜。)小蔥兩根，香菜兩根，姜五根。基本吃過壹次，我來做。我在這道辣烤魚裏加了很多我喜歡的東西，豆豉、花生和魚。菜端上來的時候用了辣椒面，真的很好吃。雖然這幾天基本每天都吃魚，但是昨天魚還是被兩個人吃光了。
在煎魚的過程中，把食材炒壹下。當油鍋溫熱時，加入蒜末、蔥花、姜末和鮮辣椒，然後加入豆瓣醬和火鍋，將這些材料炒香。
首先，我們清理魚。建議我們買魚的時候攤主幫我們收拾壹下。我們回家會更方便，然後需要準備的就是我們的小物資了。？